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En fait de MHA, il vaut mieux transporter les fut en phase de lag ou en tumultueuse cr ca permet de remuer et de mettre en contact levures et nutriments, avec l'oxygène, un peu comme un starter.
Par contre, après, on remet en suspension les levures sédimentées et j'ai peur que cela puisse être dommageable à la bouse en devenir
Et d'en avoir discuté avec des levures, elles préfèrent être tranquilles pour ranger le merdier de la "primaire" ou tumultueuse .
Peut-être même vaut-il mieux attendre que la latence soit passée pour avoir un peu de CO2 protecteur au dessus du brassin et une surpression de la cuve
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Oui en effet je n'ai rien remarqué de particulier sur la bière, pas de goût de carton du à l'oxydation, donc maintenant c'est ce que je fait toujours, de toute façon je n'ai pas le choix de transporter mes fermenteurs en voiture
