Les questions des ptits nouveaux ⇒ Transport en voiture du fermenteur, périlleux ?

[Brew7]

Bonjour à tous, bonne année !!

Sans autres choix, j'ai du transporter mon fermenteur en voiture sur un trajet de 4h. Le fermenteur fait 30L et il est remplis de 6L de moût.. Autant vous dire qu'il a été secoué et pas qu'un peu !

La fermentation était en phase secondaire, oui j'ai quand même attendu que tout l'oxygène présent à l'origine dans le fermenteur ait été remplacé par le Co2 pour éviter que l'agitation n'oxyde le moût.

C'est mon premier brassin et j'aimerais connaître les conséquence que je pourrais avoir à cause du transport svp ?

Merci pour vos réponses !
Pierredcm

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[Flo63]

Bonjour,
C’est très difficile à dire, le risque principal reste quand même le mal des transports.
Nausées et vomissements à prévoir.
Je te conseille l’ajout de nautamine en anticipation sur tes prochains brassins

Flo.

[rockeurfoo]

A ta place , j'aurais tout avalé par peur de renverser

Sans blague, a part un bon mélangeage, je ne vois rien de problématique. Il faudra bien attendre que tout sédimente, et pis c'est tout !
Par contre, 6L dans un fermenteur de 30, t'as de la marge !!

[Brew7]

Bonjour à tous !
Je vous donne des nouvelles de mon brassin transporté en voiture !
Une semaine après le transport j'ai goûter en sortie de fermenteur et resultat.. tatam : elle est hyper bonne ! Assez alcoolisée ! 11% (df de 1.020 et athenuation de 80%)! Donc je ne remarque rien qui a pu détériorer la bière ! Ainsi je met en bouteille la semaine prochaine !

Conclusion de "l'expérience" : si vous voulez transporter un fermenteur, attendez la fin de la phase exponentielle (quand il n'y a plus de glouglou) donc quelques jours après inoculation du moût pour partir, le temps que tout l'oxygène présent dans le fermenteur parte avec les 'glouglou'. (pour rappel, le gaz carbonique est plus lourd que l'oxygène).

Merci de vos conseils !
Bonne journée !

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[bazoo]

!

Conclusion de "l'expérience" : si vous voulez transporter un fermenteur, attendez la fin de la phase exponentielle (quand il n'y a plus de glouglou) donc quelques jours après inoculation du moût pour partir, le temps que tout l'oxygène présent dans le fermenteur parte avec les 'glouglou'. (pour rappel, le gaz carbonique est plus lourd que l'oxygène).
!

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AMHA, il vaut mieux transporter le fermenteur de l'ensemencement- à la phase de tumultueuse qu'après

[Hyeronimus]

Oui je plussoie, car au démarrage les levures ont besoin d oxygène, après l'oxygene oxyde.. à voir sur le long terme comment se comporte ta biere. Après soyons optimiste en ce debut d année et si en plus elle goûte à prime abord, santé !

[Jinac]

11% pour 1020 de DF .... DI à 1105 ?

[bacco]

J'ai personnellement transporté de la France à la Suisse (un peu plus de 800 km) un fermenteur de 30 litres brassé au Brassam 2015 et juste ensemencé. La bière était très bonne (c'était celle ensorcelée par les bon soins de Nadine avec le houblon barbe rouge pour info) mais effectivement c'était lors des premières 48 heures. J'ai quand même eu bien peur pendant le voyage car renverser 30 litres de moût dans le coffre (même si voiture de location) ça la faisais pas trop

[bazoo]

même si voiture de location

Surtout si
Monsieur, vos copains hooligans ont vomi leur bière dans le coffre

[Brew7]

11% pour 1020 de DF .... DI à 1105 ?

Oui j'avais une DI de 1.102 exactement :')

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