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Bonjour,
je suis nouveau sur ce forum car tout nouveau brasseur... Je viens de faire l'acquisition d'un kit débutant pour fabriquer 5 litres de bière.
Pour mon premier brassin, pas de problème, les ingrédients et la recette sont fournis avec... Je vais donc suivre les indications à la lettre! Mais je me pose déjà des questions sur mon prochain brassin! J'ai un livre avec des recettes qui sont basées sur 23 litres. Suffit-il de diviser les quantités de tous les ingrédients par 5 pour obtenir un brassin d'environ 5 litres ou est-ce plus subtil que ça? J'ai lu quelque part qu'on pouvait tout diviser sauf la levure (moitié d'un sachet...).
Avez vous des conseils?
Merci
Par exemple, si tu as besoin de 6 kg de grain pour 23 litres, tu divises 6 par 4,6.
6 : 4,6 = 1,30....Tu as besoin de 1,30 kg de ce grain pour ton brassin de 5 litres.
Ou tu fais une règle de 3:
(6 x 5) : 23 = 1,30....
Le débutant fait beaucoup d'erreurs. Le spécialiste en fait moins. L'expert les a toutes faites. Je n'ai pas fini d'apprendre.
Aussi simple que ça Il faudra par contre que tu fasse encore plus attention aux températures durant l’empâtage: avec 5L tu as beaucoup moins d'inertie qu'avec 23 !
Bon courage, et n'hésite pas à poser tes questions si tu en as.
Il faudra par contre que tu fasse encore plus attention aux températures durant l’empâtage: avec 5L tu as beaucoup moins d'inertie qu'avec 23 !