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J'ai foiré ma première tentative, en consommant l'intégralité des matières premières du kit, mais j'ai bien aimé l'expérience. J'ai voulu me faciliter la tâche pour les prochaines fois en achetant de l'extrait de malt liquide (toujours de chez N&D) : https://www.natureetdecouvertes.com/the ... e-61160660
Le hic est que ces conserves sont faites pour faire 20L de bière. Or ma dame-jeanne a une contenance de 4L seulement ! (4L c'est quelque chose qui me va bien, ça me permet de pas avoir à stocker trop de bouteilles chez moi)
Est-ce qu'il est possible de n'utiliser qu'une partie de cette canette et de la refermet pour conserver le reste du produit ? Et si oui, quelles quantités d'eau et de sucre je dois mettre pour faire une préparation de 4L? J'ai vraiment du mal à trouver la réponse à cette question, et mon livret du kit ne mentionne pas du tout l'extrait de malt.
Tu vas dans un magasin de bricolage et tu te prends un seau de 30l https://www.bricodepot.fr/catalogue/sea ... prod41703/ avec son couvercle qui est vendu à part normalement ils sont alimentaires logo fourchette et verre ou tu prends plein de petites dame jeannes ou tu jettes plein de concentré.
L'extrait ne se conservera pas à moins que tu le stérilises.
Tu peux aussi le congeler mais il te faudra le faire bouillir par la suite.
Pour les quantités, une règle de trois toute con
Mais bon, attendre un mois pour boire en 4j voire en une soirée avec des copains
Si ta dame jeanne fait 4l la remplis pas la bière fait une grosse mousse à la fermentation qui risque de déborder
Merci de ta réponse et de ces conseils.
Effectivement, ça peut être sympa d'en faire plus. J'ai juste un peu peur du prix des bouteilles, car là il m'en faut une vingtaine d'1L du coup.
Une astuce pour en avoir pas cher ?
Et en ce qui concerne le seau, c'est plutôt une bonne idée. Je perce le couvercle de manière à avoir un trou correspondant au bouchon de la dame jeanne (et de son barboteur) ?
Jackisover a écrit :
Effectivement, ça peut être sympa d'en faire plus. J'ai juste un peu peur du prix des bouteilles, car là il m'en faut une vingtaine d'1L du coup.
Une astuce pour en avoir pas cher ?
Pour les quilles, tu te fais les restaurant les lendemains de fêtes et tu récupérés des bouteilles de champ. Tu demandes à des connaissances pour les 33cl ou tu fais les restaurants. Mais oui, c'est facile, il te faut juste être sérieux et passer souvent
Merci Hush, je pensais que c'était important, mais ok. Sinon ça me dérange pas de bricoler un peu.
Bazoo : OK pour les bouteilles, j'ai compris le principe, merci.
Une question me turlupine du coup, si je me procure un récipient de 30L, j'en aurais besoin d'un 2e pour l'étape de filtrage du dépôt de levure non ?
Il me faut donc non pas 1 mais 2 seaux ?
Mon équipement : Tout grain 40L Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
Certains ne font pas de transfert en cours de fermentation.
J'ai fait les deux... sans c'est plus facile et moins de risque d'infection quelconque, mais quand même de temps en temps le krausen reste un peu en surface et passe dans le seau de resucrage/embouteillage
Par contre il te faut surtout peut être d'autre seaux si tu veux re brasser plus vite que tu n'a embouteillé le brassin précédent
Romain
En projet : plein de choses
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Certains ne font pas de transfert en cours de fermentation.
J'ai fait les deux... sans c'est plus facile et moins de risque d'infection quelconque, mais quand même de temps en temps le krausen reste un peu en surface et passe dans le seau de resucrage/embouteillage
Par contre il te faut surtout peut être d'autre seaux si tu veux re brasser plus vite que tu n'a embouteillé le brassin précédent
Romain
Perso, le seul brassin que j'ai eu fait avec un transfert, c'était mon premier.
Tous les autres sont restés dans le même fermenteur du début à la fin.
Je fais un bon cold crash avant l'embouteillage, et franchement, ras.
voire en une soirée avec des copains 
