Tout dépend de la densité initiale.
Si elle est pas trop haute, je mettrais un sachet pour 20-25l. Ça passera.
Les levures ⇒ Levure liquide wyeast
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Ark
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Re: Levure liquide wyeast
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looping
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Re: Levure liquide wyeast
Ouais donnes nous ta densité initiale prévue et on te dira si c'est suffisant. Ton sachet est vieux comment ?
Pour faire un starter t'as besoin de 1l de mout et une grande bouteille passée au chemipro ou javel... c'est pas le Pérou
Pour faire un starter t'as besoin de 1l de mout et une grande bouteille passée au chemipro ou javel... c'est pas le Pérou
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Edwarf
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Re: Levure liquide wyeast
Effectivement c'est pas ce qu'il y a de plus dur 
Pour la densité : DI 1033 => DF 1007
La levure c'est la French Saison 3711, elle est vieille de 3 mois.
Pour la densité : DI 1033 => DF 1007
La levure c'est la French Saison 3711, elle est vieille de 3 mois.
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Nezahualcoyotl
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Re: Levure liquide wyeast
Salut,
Alors pour une DI de 1,033, pas de soucis !
Pense à préparer ton sachet au moins quatre jours en avance de ton brassin afin de l'avoir optimum.
Ensuite , je pense que ta DF sera plus faible avec cette levure.
Nezahualcoyotl
Alors pour une DI de 1,033, pas de soucis !
Pense à préparer ton sachet au moins quatre jours en avance de ton brassin afin de l'avoir optimum.
Ensuite , je pense que ta DF sera plus faible avec cette levure.
Nezahualcoyotl
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Re: Levure liquide wyeast
Bonjour, as tu un retour à me faire concernant cette fuit ? première fois pour moi et aussi ce bruit de fuite... Je suis en stress !!!
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SuperBourguignon
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Re: Levure liquide wyeast
A propos de levure pour Saison wyeast... Je compte en brasser une aussi et j'hésite entre la French et la Belgian... La belgian a l'air plus typée mais d'après ce que je vois elle peut être paresseuse sur l’atténuation et ils précisent qu'il faut parfois repitcher avec une autre levure en fin de fermentation. Quelqu'un a déjà eu ce cas la ?
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Cyclard
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Re: Levure liquide wyeast
Pour avoir utilisé les 2 récemment, ( Coyote) j'ai préféré le goût de la Belgian, plus délicat plus fruité. Par contre effectivement DF à 1016. (Di env 1050 de tête, empatage 65-66°). La French a moins bien floculé mais a fini 0996...
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Tofito
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Re: Levure liquide wyeast
Il y a aussi des températures de fermentation assez différentes entre ces 2 souches : 3711 travaille plus froid, 3724 a besoin de chaleur pour atténuer correctement.
@cyclad: Embouteillée à 1016 ? tu n'as pas peur d'une reprise de fermentation en bouteille..?
A quelle températures as-tu fermenté chacune?
@cyclad: Embouteillée à 1016 ? tu n'as pas peur d'une reprise de fermentation en bouteille..?
A quelle températures as-tu fermenté chacune?
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Eric974
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Re: Levure liquide wyeast
Tu as vu que chez White Labs il y a 2 Belgian Saison le II serait moins paresseuseSuperBourguignon a écrit :A propos de levure pour Saison wyeast... Je compte en brasser une aussi et j'hésite entre la French et la Belgian... La belgian a l'air plus typée mais d'après ce que je vois elle peut être paresseuse sur l’atténuation et ils précisent qu'il faut parfois repitcher avec une autre levure en fin de fermentation. Quelqu'un a déjà eu ce cas la ?
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SuperBourguignon
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Re: Levure liquide wyeast
Oui j'ai vu ça, je pensais partir sur cette souche.Eric974 a écrit :Tu as vu que chez White Labs il y a 2 Belgian Saison le II serait moins paresseuseSuperBourguignon a écrit :A propos de levure pour Saison wyeast... Je compte en brasser une aussi et j'hésite entre la French et la Belgian... La belgian a l'air plus typée mais d'après ce que je vois elle peut être paresseuse sur l’atténuation et ils précisent qu'il faut parfois repitcher avec une autre levure en fin de fermentation. Quelqu'un a déjà eu ce cas la ?
Merci pour vos retours en tout cas ! La Belgian correspond plus niveau temperature, vu les chaleurs actuelles. Si besoin je mettrai un sachet de sèche en fin de fermentation pour boucler l'attenuation.