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Avant de m'inscrire j'ai regardé plusieurs sujets sur le forum mais je n'ai jamais vraiment trouvé de sujet vraiment équivalent.
(J'ai peut-être mal cherché...)
Donc j'aimerais commencer à brasser de temps en temps si possible en brassage tout grain et prendre du plaisir (beaucoup de plaisir) à tester des recettes. (J'ai eu la chance de participer à un atelier avec cette méthode qui m'a vraiment intéressé).
Le HIC c'est que je suis en appartement et qu'il me faudrait un kit qui soit pratique à ranger. J'ai vu sur le net des mini kits 5L mais j'imagine qu'il est impossible de faire du tout grain dans une si petite quantité.
Du coup selon vous quel serait le volume mini dans lequel investir pour produire de temps en temps en tout grain ? 5L 10L 20L ?
Et si oui quel kit envisager? J'ai fait l'ensemble des sites de vente que j'ai répertorié sur le forum et dans des bouquins et pour être honnête je ne vois pas trop de différence dans les kits débutants...
Merci pour vos retours/conseils.
Et au plaisir d'échanger avec vous sur le forum.
Mon équipement : Polsinelli 35L + Filtre Plein de seaux plastique de toute tailles 4 bombonnes 5L pour essais en quadruple aveugle Moulin à malt (double rouleaux) Capsuleuse à pied Glacière 33L
Ici on brasse 20 à 25L dans un appart de 35m2 ... Et ça rentre !
Une cuve de chauffe (seul élément qui reste sorti tout le temps : elle est trop grosse pour être rangée en placard !), 3 fermenteurs, 1 cuve de resucrage, un moulin et une capsuleuse, ainsi que quelques fûts de 5L et dames jeannes. C'est un peu le tetris pour tout ranger, yen a partout (dans les placards, sur les meubles, sous le canapé, etc !) mais ça rentre.
Pour répondre à ta question : ça depend de plein de paramètres (budget, espace dispo, etc). Ici on a commencé par 12L (couscoussier de 15L chargé à bloc ...) et c'était acceptable.
Après brasser 25L c'est pas plus long que 12 (sauf le concassage !), tu trimballes encore tout à la main sans pompes etc.
Ah TOP !
ÇA me rassure
En effet je suis dans 70m2 donc j'ai quand même un peu de place mais comparé aux granges, hangars, maisons que j'ai vu sur le fofo je n'étais pas dans la même cour.
Bon étant donné que je dois aussi convaincre ma douce de cette bonne idée je me dis que vos 10/12L pourraient être un bon point de départ.
Je vais re-regarder les sites voir ce qui est proposé comme kit de base avec ce volume.
Avec ta place tu peux même passer en cuves de 30l voire 50
.
En gros quand tu as la place, tu prends ta conso annuelle, tu multiplies par deux, tu vas voir plus de monde pour l'apero et tu divises par le nombre de brassins que tu feras, tu as ta pico faite à 75%
Mais en dessous de 30l par brassin, tu vas t'emmerder pour gérer assez précis tes températures
Après, c'est savoir combien tu veux mettre en fric
Et vaguement le style de bine que tu aimes
Anglaises et ricain, tu peux faire à la glacière et (belges) et allemandes multipalier
Moi je brasse depuis peu et je me base sur 10 litres.
Voici le matériel en ma possession
Y'a moyen de budgétiser moins mais aussi bien sûr plus.
Je peaufine mon matériel au fil des brassins afin d'obtenir un résultat convenable.
Salut, je suis en appart aussi, je brasse en tout grains des volumes compris entre 4 et 25 L.
J'utilise mes plaques de cuisines à induction et une marmite de 35 L.
J'ai présenté mon matériel sur ce sujet : ftopic31077.html
Hésite pas à bien te renseigner pour imaginer l'installation la mieux adaptée à tes besoins. Tout est modulable, c'est ça qui est beau
A vous écouter le premier pourrait faire l'affaire en terme de volume. Après il me reste à voir les différents kits proposés sur le web.
(Avec Noël ma moitié me propose de me l'offrir donc autant partir sur le bon !)
L'idée étant donc de partir en BIAB. (J'utilise le terme maintenant que je l'ai découvert )
)