Le conditionnement ⇒ Equilibrage SodaKeg [Sujet Unique]

[pol5700]

Soit tes sur carbo....

J'ai eu le même soucis quand j'utilise le mano de la bouteille..

Dégaze plusieurs fois et essai

[sebj87]

ok, bon je vais tester, je te tiens au courant

[villager]

Le truc c’est de mesurer la pression avant de brancher le tuyau bière. Tu règles ton mano 0,2 au dessus tu branches le gaz et ENSUITE tu branches le tuyau bière... CQFD

[sebj87]

Salut!!
Bon verdict: j'ai dégazé 4 fois. Tirage de la soupape jusqu'à plus de gaz, secouage, puis retirage de la soupape jusqu'à "sentir" la mousse arriver, puis repos une demi journée. Une fois restabilisé, je rebranche mon mano, et j'ai réeffuctué 4 fois jsuqu'à tomber à 0,8. J'ai laissé la bière tranquille tout aujourd'hui au frais à la cave, et viens juste de retester: ca ce tire nickel!! Donc les infos données par la feuille de calcule de carbo ne servent finalement à rien...
Encore merci !! !! !!

[sebj87]

Salut tout le monde!
Petite question: vous tirez combien de litres avec une charge sodastream? On a passé un fut de 5l et +/- la moitié de deux fut de 10l, soit environ 10l total de bine, et la charge est déjà morte....
J'ai tout passé au liquide vaisselle pour voir si ca bulle, et rien, pas de fuite... Quelqu'un a une idée?

Un autre truc, moins gênant: sur celle en fut de 5L (une APA single amarillo), la bière est reste hyper trouble... les autres litres que j'ai mis en bouteille, sans rien changé (hormis le taux de sucre pour la carbo) sont bien clair. Comme si la levure était toute restée en suspension dans le fut (pourtant, la carbo naturelle c'est bien faite). Ca vous le fait aussi?

[Sty_X]

Bonjour,

Je poste un message pour vous demander vos conseils concernant la carbo des sodakeg car franchement je galère...

Alors déjà concernant mon système de service : j'ai une tireuse Lindr Pygmy (http://www.icespedes.com/catalog/fr/enf ... y-25k.html) du coup mes fûts sont à température ambiante car la tireuse refroidit directement la bière lors du service.

Ensuite concernant la pression des fûts à l'équilibre, ils sont à 2 bars à température ambiante. Je sers donc avec une pression de 2,2 bars.

Concernant la carbonatation j'ai testé 2 méthodes :
- environ 36h à 5°C à 3 bars sans agitation
- 90s/10L à 5°C à 3 bars avec agitation

Dans tous les cas je ne sers que des verres de mousse puis lorsque la mousse retombe la bière est plate...

Pourriez-vous m'aiguiller sur ce qui cloche avec ma technique ou mon système ?

Merci de votre aide les coupains !

[romain0814]

Salut,

Est-ce que tu as de quoi vérifier la pression de ton fut avant tirage ?

Edit : J'ai pas suffisamment lu ton message...
Peut être une prise d'air dans la ligne?

Romain

[juju31]

Apres ta phase a 3 bars, tu décompresse a la pression d équilibre ? Ou tu laisse a trois bars ?
La question vaut quelque soit la méthode, douce ou forcée.

[Sty_X]

Salut,

Est-ce que tu as de quoi vérifier la pression de ton fut avant tirage ?

Edit : J'ai pas suffisamment lu ton message...
Peut être une prise d'air dans la ligne?

Romain

Oui en branchant le détendeur sur le fut et j'ai bien 2 bar à température ambiante.
Une prise d'air pourrait-elle expliquer le fait que la bière soit plate ?

Apres ta phase a 3 bars, tu décompresse a la pression d équilibre ? Ou tu laisse a trois bars ?
La question vaut quelque soit la méthode, douce ou forcée.

Je décompresse à la pression d'équilibre.

En tout cas, pourriez-vous me confirmer que mes paramètres de carbo sont ok ?

[cessna18]

Bonjour,

Je poste un message pour vous demander vos conseils concernant la carbo des sodakeg car franchement je galère...

Alors déjà concernant mon système de service : j'ai une tireuse Lindr Pygmy (http://www.icespedes.com/catalog/fr/enf ... y-25k.html) du coup mes fûts sont à température ambiante car la tireuse refroidit directement la bière lors du service.

Ensuite concernant la pression des fûts à l'équilibre, ils sont à 2 bars à température ambiante. Je sers donc avec une pression de 2,2 bars.

Concernant la carbonatation j'ai testé 2 méthodes :
- environ 36h à 5°C à 3 bars sans agitation
- 90s/10L à 5°C à 3 bars avec agitation

Dans tous les cas je ne sers que des verres de mousse puis lorsque la mousse retombe la bière est plate...

Pourriez-vous m'aiguiller sur ce qui cloche avec ma technique ou mon système ?

Merci de votre aide les coupains !

Regarde ce site sa méthode est pas mal!!!
la capsule du panda