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bonsoir
j'ai fait plusieurs brassage depuis 1 ans maintenant. je voudrai maintenant faire des essais de brassage en petites quantité pour comparé 2 houblons en aromatique.
Faire une recette avec le même malt et même houblons amérisant et la même levure juste changer le houblons aromatique des 5 dernière minute de l'ébullition ?. Ou en dry hopping pendant la fermentation?
et ensuite 2 fermenteur et comparer plus tard en bouteille. je pense faire 2 X 4 litres
quelle malts utilisé juste du pale ale ?
quelle levure ?
pour l'amertume pas trop haute 25 maxi IBU ?
degré 5° max ?
merci pour vos réponse
Il y avait un mec qui avait fait des essais avec des bières commerciales sur le forum.
Il avait pris de keken ou autre truc fadasse et mis du houblon dans chaque bouteille
Ou la solution de faire des micros essais à base de concentrés de malt en poudre ftopic25428.html
