Salut à tous! Encore une question, j'hésite pour la cuve de brassage.
Je compte brasser en BIAB, des brassins d'environ 23L, j'ai des fermenteurs de 30L!
Quel choix entre une cuve innox 50L pour être large ou une cuve de brassage électrique Pro 27 L brewferm?
Y-a t il une difference importante pour le brassage ? Que me conseillez vous ? Puis-je faire des brassins de 23L avec la cuve électrique en BIAB ?
Merci d'avance
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
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Noeey
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
As tu les moyens de faire chauffer plus de 20-35 l dans une cuve inox ? Quel système de chauffe vas tu utiliser ?
Faut t’assurer de pouvoir maintenir et lancer une ébullition sur des volumes important !
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pasqueto
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
Bonjour
Prend une 50 l ; j'ai commencé (en BIAB) avec une 27 l électrique, je faisait 15 l; ensuite occasion oblige j'ai acheté une 50 l; maintenant je brasse toujours en BIAB dans la 50 l et cuit dans la 27 l pour 20 l maxi. Pour une bière forte je me retrouve avec un volume de 35 l de maische à l'empâtage et un volume de 24 l en pré ébullition ça fait bien plein dans 27 l (gare aux remous).
Prend une 50 l ; j'ai commencé (en BIAB) avec une 27 l électrique, je faisait 15 l; ensuite occasion oblige j'ai acheté une 50 l; maintenant je brasse toujours en BIAB dans la 50 l et cuit dans la 27 l pour 20 l maxi. Pour une bière forte je me retrouve avec un volume de 35 l de maische à l'empâtage et un volume de 24 l en pré ébullition ça fait bien plein dans 27 l (gare aux remous).
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Noeey
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
Si je choisi la cuve 50L intox, j'achète par la meme occasion, un bruleur 7kW de chez brewferm!
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pasqueto
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
Noeey a écrit : bruleur 7kW de chez brewferm!
Pour bien porter à ébullition prend ce modèle. bruleur à gaz MAMMUTH 8,5kw
Dernière modification par pasqueto le 29 oct. 2017 19:00, modifié 1 fois.
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Noeey
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
Noeey a écrit :Ce bruleur n'est pas disponible sur Brouwland
Si tu doit le faire venir tu l'a ici: https://www.r*-b*.fr/fr/bruleur ... -85kw.html
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
Et chez Homebrewshop? celui la est bien ? https://homebrewshop.be/fr/bruleurs-a-g ... 85-kw.html
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pasqueto
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Re: Brassage BIAB : Cuve Inox ou Électrique?
Je suis en Biab avec une cuve Polsinelli 35L sur brûleur 8kW, et je sors une vingtaine de litres.
C'est un peu limite à l'empâtage mais ca passe
et j'ai pas de problèmes de chauffe.
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