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Second brassin, tout est allé beaucoup mieux
Par contre question de petit nouveau : après le refroidissement je transvase en fermenteur et il le reste tout les houblons en cônes dans la marmite, gorgées de moût, ce qui représente un petit volume perdu tout de même.
Questions : est ce normal ? Est ce que je devrais les mettre en sac et les essorer ?
Au final j'ai les volumes prévu avant et après ébu mais je perd du volume au transvasement.
Pourquoi remettre à demain ce que l'on peut faire à une main ?
Normal oui, on a toujours des pertes en rétention diverses et une marge qu’on peut laisser pour éviter d’aspirer trop de merdouilles.
Tu peux toujours si t’as un filtre efficace essayer d’en perdre le moins, mais sinon ce sont des pertes qui peuvent s’anticiper sur les volumes de ta recette, ça se paramètre sur logiciel ou en pratiquant.
Salut
Avec des houblons en pellet et un bon whirpool tu auras beaucoup moins de pertes
Si tu veux garder les cones tu peux les mettres en sac mais je te conseille d'en mettre très peu par sac. Ca leur laissera la place de bien gonfler et de degager tout leurs aromes . Ensuite à la fin de l'ébu tu les essores bien et ca te fait egalement moins de pertes
bouteille: Karmelol, levure m31 ( clone karmeliet)
Fermentation: Rochefou, levure m 42 ( clone rochefort)
Thorine, levure us 05 + m 44 ( ipa seigle)
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
