La fermentation ⇒ Gushing
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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bazoo
- Maître Brasseur
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Re: Gushing
Si tu es trop froid, tu vas pas évacuer beaucoup de CO2 et trop chaud, tu risques de perdre de la bine, entre les deux
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Thomas1342
- Arpette
- Messages : 381
- Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
- Mon équipement : Cuve de brassage (stérilisateur 26l utilisé en BIAB)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Etterbeek
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Re: Gushing
Juste un micro tips, ça se fait aisément mais il suffit de soulever vraiment legerement la capsule avec ton decaspuleur.
T'inquiète pas trop pour le gushing, si tu fais ça calmement la mousse a pas vraiment le temps de se former.
T'inquiète pas trop pour le gushing, si tu fais ça calmement la mousse a pas vraiment le temps de se former.
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Thomas
Thomas
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houblon44
- Brasseur
- Messages : 1165
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- Mon équipement : fut keg inox
glaciere
seaux broubrou
outils inox
brûleur gaz triple couronne. - Brasseur : Amateur
- A remercié : 3 fois
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Re: Gushing
snif snifles bouteilles me restant de blanche au blé cru sont foutues! j'en avais ps ouvert depuis 2 mois de ce brassin et elles étaient alors très bonnes.
Là un énorme gushing , un voile venant du fond et un gôut acide ...
le blé cru était dans un récipent inox fermé mais depuis 6 mois. la cave est trop chaude en été et a culminé à 17.
j'ai tenté de mettre une bouteille au frigo durant 3 jours même souci.
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
Frédéric Dard