Infections ⇒ Biere qui sent l egout...

[Lafleur]

T'es peut être tombé sur une brasserie qui fait de la fermentation spontanée

[traaf]

haaaaa les bières bretonnes
c'est régulièrement la roulette russe, y'en a qui ont des progrès à faire

[Ark]

Au nez je sent rien, par contre en bouche on perçoit direct une acidité, mais ne je sais pas si c est fait exprès ou non. C est buvable, après c est pas a mon gout si jamais c est fait exprès.
Et on a aussi droit a une densité de 1.000 sur celle ci

Au vu de tes posts y'a quand même des grandes chances que ce soit des bières infectées : acidité et densité finale très basse. Quand à savoir si c'est fait exprès... La brasserie est connue pour faire de la spontanée ou des bières volontairement acides ? Sur leur site, c'est marqué quoi ?

C'est quand même génial de vendre volontairement des bières poutrées. Allez, laissons le bénéfice du doute.

[psykomaz]

Je ne connaissais pas la brasserie, j y suis allé au pif, mais concretement rien sur le site qui laisse a penser qu on sort de la gamme traditionnel de la majorité des micro brasserie...
Donc clairement le mec a un soucis sur sa prod...
C est dommage sous les faux gouts elle n avaient pas l air mauvaise...

PS: le genre IPA est clairement pas mauvais mais vu le gush je ne me fais pas trop d illusion sur la probabilité qu elle soit aussi touchée, je risque quoi a la boire ?!

[Ark]

C est dommage sous les faux gouts elle n avaient pas l air mauvaise...

.

L'IPA a un souci aussi si elle gush. Heureusement que le houblon cache le faux-goût, tu pourras au moins boire celle-là ! Tu ne risques rien à les boire ( à part que tu gâches un moment qui pourrait être consacré à la dégustation d'une bonne bière).

Tu en as parlé au brasseur, par mail ?

[psykomaz]

Oui mais je n ai pas eu de reponse, mail envoyé dimanche... bon après il matte peu etre ces mails qu un jour par semaine...

[Malibzh]

haaaaa les bières bretonnes
c'est régulièrement la roulette russe, y'en a qui ont des progrès à faire

je pense que ce n'est pas propre à la Bretagne, non ? des dégueus, on peut en trouver partout dans le monde.
c'est vrai que certaines sont imbuvables, j'ai souvent nourri l'évier. D'autres sont vraiment excellentes.

[gog3]

je pense que c'est malheureusement assez général.
nombre de micro brasseries vendent des produits qui sont vraiment pas terribles voire imbuvables. c'est le cas chez nous aussi.
de la a vendre des bières infectées, il y a quand même une marge

[benboum]

Mais comment peut on arriver là ? Le sommet du brasseur c'est de procurer du plaisir. Jarrive pas à comprendre l'intérêt de vendre des trucs dégueu. Quelque chose m'échappe. Mais à trop avoir de brasseurs pros encore débutants, cela risque fort de nuire à l'image de la bière artisanale. On a ouvert une porte à la culture de la bière, au bon goût, à anoblir le produit, le monde s'intéresse mais si un newbie attaque avec les bières d'un brasseur pareil, il retournera à la leffe direct...

[syr88]

Bonjour , j'ai également passé mes vacances en Bretagne Sud, pour une première, j'ai trouvé cette région très jolie , bref , j'en ai profité pour goûter un maximum de bières Bretonnes artisanales ou moins pour parfaire mon palais de débutant , dans la majorité des cas; je suis ravis de l’ensemble de mes dégustations (sur place) ou de celles que j'ai ramenées en Lorraine, pas de problèmes d'infection: cependant une IPA excellente au gout et à l'odorat ; seulement dommage que l'évier ai bu la moitié de ma canette, car elle moussait, elle moussait ça n'en finissait pas , résultat 20cl à boire euh plutôt 15 cl sur 33cl car un dépôt noir limite solide occupait le fond de la bouteille (mais il était précisé sur la bouteille que la bière n'était pas filtrée dommage!)