Bonjour,
j'ai une dame Jeanne d'environ 25, 30 litre et une casserole d'ébullition largement assez grande pour cette quantité, par contre ma cuve d’empâtage tout grain par infusion me permet d’empâté 10L max, es ce que je peu faire mon empâtage en 2 fois puis ensuite passer a mon ébullition, et du coup n'y a t'il pas de problème a se que mon premier empâtage refroidisse pendant mon deuxième empâtage.
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Les questions des ptits nouveaux ⇒ 2 empatage pour 1 brassage
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adamsong
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Catuvolcos
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Re: 2 empatage pour 1 brassage
Aucun souci. Pense bien à faire ton palier de Mash-out pour arrêter l'activité des enzymes à la fin de ton premier empâtage, et ça ira tout seul.
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adamsong
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