Brassam 2017 - la XII ⇒ [Brassam2017] Les bières échangées

[villager]

Oups c'était peu être la saison de Simon plutôt... je sais plus du coup...

[bacco]

Je parle de celle-ci

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[n.master]

Petit retour sur la bière anonyme qui s'est avérée être celle de Riton

Vue : Très belle mousse, couleur orangée trouble
Nez : Fruité, houblonné, notes de pêche et de céréales
En bouche on sent une première attaque sur l'amertume, puis on sent une texture plutôt douce, peu pétillante.
La finale est modérément amère, avec des parfums de pêche et de céréales assez peu persistants

Verdict :
Pas de faux gouts, des parfums sympas. On regrette juste que la finale ne persista pas un peu plus, mais ça reste une bière très agréable à boire. On a pas de mal pour finir son verre

[Riton]

Merci!
Au fait je t'avais parlé d'une bière au galangal, voilà la bête : https://www.doudemaalderij.com/farang

[BandB]

Pour avoir pu passer au Lausanne Beer Festival cette année avec pas moins que : de Molen, Brewfist, Mont Salève, l'Apaisée, Cayon (ex amateur du forum ) et bien les bières d'amateur tiennent largement le niveau !

Du coup tu as peut être eu l'occasion de passé sur le stand de Xavier de l'Apaisée et de goûter la collab que l'on a fait Xavier, Guillaume et moi-même qui faisait sa sortie officielle ce jour là : la Evil Cat une "Oud Brune" fermentée et vieillie 9 mois en barrique...

[n.master]

Retour sur la bière de Bacco :
C'était dans la série en bouteilles transparentes, celle ci était notée W (ou M) sur le bouchon




Vue : Magnifique couleur doré clair
jolie mousse fine qui se maintient bien

Nez : C'est fleuri, et sucré, on a envie de gouter

Bouche : Un velours, c'est ni sec, ni liquoreux, ni écœurant, la pétillance est impeccable, une douceur totale d'un équilibre incroyable, sans amertume. Les parfums rappellent l'hydromel avec un côté floral, souligné par des arômes de céréales

La finale est légère, malt/céréales et prolonge subtilement les impressions déjà présentes au nez et en bouche

Verdict : un nectar qui se boit sans soif ! le seul défaut c'est qu'il y avait un gros dépôt en fond de bouteille et que la bouteille était trop petite . Mais ces quelques centilitres du fond n'ont pas été gâchés pour autant

(Bacco, tu m'en vends une caisse ? )

[bacco]

Yeah
Merci du jolis retour!

[theophae]

Je déguste la cuvée 78 de Gaëtan qui semble être une red ale.
Superbe couleur rouge, mousse généreuse. En bouche on trouve des jolies notes maltées caramélisées avec un léger goût de cerise.

Un vrai plaisir

[villager]

Merci pour le retour. De mémoire c'était un style Rochefort 6

[theophae]

Je dois avouer que j'ai un peu eu du mal à la classer dans un style...
C'est un bon exercice en tout cas.