Les questions des ptits nouveaux ⇒ C'est parti?

[Malibzh]

Je vais essayer. Je n'ai rien lu dessus justement. Je ferai un retour.
Ca m’intéresse principalement pour le dry hop. On verra.

[Gaby50]

Si je filtre à nouveau, je peux le mettre en vrac dans l'eau?

[bazoo]

Pour l'ébu, je balance en vrac, je trouve que les sacs diminuent l'extraction du houblon

[Malibzh]

D'accord avec toi.
depuis 3 brassins je balance les pellets en vrac puis je filtre avec le hop spider, mais j'ai l'impression de troubler la bière... quand le moût chaud passe dans le hop spider, des protéines coagulées passent et se désagrègent à travers les mailles et ne se reforment pas ensuite. C'est une impression. T'as pas ce souci Bazoo ?
J'ai surtout pris ces sachets pour le dry hop.

[bazoo]

Je tamise du mout refroidi en cuve ébu avec le serpentin donc ma cassure et une patrie des houblons ( pellets) reste en cuve

[Malibzh]

arf... je passe par un RAP.
J'ai pas encore trouvé la meilleure solution...

[Gaby50]

Bon ben voilà première boulette sur le deuxième temps de chauffe à 63* je suis montée trop haut.Du coup j'ai tout coupé mais ça mets un temps fou à redescendre. le temps était de 45 min à 63. La je suis plutôt dans les 68* il me reste 38 min environs.J'ai foiré?

[Damnnit]

Non c'est pas foiré, ça redescendra tranquillement, ça donnera un peu plus de corps à ta bière, mais pour une première faut pas se prendre la tête et faire du monopalier (ce que beaucoup font toujours après)...

[Gaby50]

Petite question qui va devenir urgente. Je suis dans ma phase ébullition. je comptais à la fin plonger dans un bac d'eau avec de la glace en quantité car je n'ai pas de refroidisseur. Sur le dessus de l’ébullition ce forme une mousse marron. Dois'je l'enlever ou je peux transvaser dans mon seau de fermentation comme ça?

Merci de vos réponses

[Malibzh]

t'as une mousse qui se créer en tout début d'ébullition... tu peux l'écumer si tu veux.
Mali