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Mon équipement : Grainfather Classic 30L & Sparge Water Heater & 2 Conical Fermenters, moulin Malt Crusher 3 rouleaux, HopSpider 800µm. Système maison de régulation des fermenteurs avec cryostat :). Petit frigo régulé par ITC-310T-B.
Oui je brasse dans ma micro cuisine!
J ai le systeme grainfather. J ai craque apres avoir lu le topic dédie sur le forum . Ca marche pas mal !
Sinon Bazoo a bien raison s il fait trop chaud tu vas produire des faux goûts... moi j ai la chance d avoir une cave (enfin un vieux recoin de l'ancienne chaufferie de mon viel immeuble) et il y fait 18C
Donc des la fin du brassage j ai descendu le fermenteur de 4 etage !!
Le lendemain matin ca n avait pas demarre (petit stress) mais soir gros gouglous ))
Je suis descendu ce matin et joli krausen avec qqs gouglous
Donc si t as pas un endroit frais ca va pas le faire malheureusement
La mort d'accord mais d'abord Tchi-Tchi, Vuillemin, Les Sales Blagues de l'Echo
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Dab2 a écrit :Je vais me lancer dans une Irish stout aussi, même problème que toi niveau température ça varie entre 21 et 27°C en ce moment chez moi, j'espère que ça ne va pas poser de soucis niveau fermentation.
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Ben oui en pays chaud on s'équipe, dans le cas précis à Paris avec 3 mois à plus de 20° faire des saisons devrait faire l'affaire
Mais avec le réchauffement climatique quand les cocotiers vont pousser sur les bords de Seine pensez y
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craboune a écrit :Rigoles pas j ai des palmiers dans la rue où j habite...
Une dizaine de palmiers résistent au froid ici c'est bien pour ça que j'ai bien précisé cocotier
Je débarque dans quelques jours, j'espère qu'il fera plus de 25° j'ai pas envie de finir en glaçon au père Lachaise moi
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Ah ouais ce serait c** de brasser 20L de bouse noire...
J'ai une cave où il fait bien plus frais que chez moi, je vais descendre le thermomètre pour voir ce que ça donne !
Je viens de voir sur le sachet de levure "idéalement 15-20 degrés", ca devrait le faire.
Tu pars sur combien de temps de fermentation craboune ? Et combien de garde après embouteillage ?
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Alors je fais souvent 1 mois de fermentation.
Je vais rester a la cave a 18-19C dans le meme fermenteur. Pas de secondaire, disons pas de transvasement. Ensuite embouteillage et 1 semaine vers 21-22 puis retour au frais vers 18C pour 3, 4 semaines je pense.
N hesitez pas a donner vos avis
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