Salut
Conseillez vous le changement de fermentateur entre les 2 phases de fermentation ??
Sur mes 1ers brassins je lai fait pour virer le kraussen et le fond avec les levures mortes mais est ce vraiment utile??
Si non il faut le faire que pour la mise en bouteille??
Merci
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Fermentation transvasage
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bacco
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Re: Fermentation transvasage
Salut,
Le transfert n'est pas obligatoire mais, car il y a toujours un mais, si tu fais un DH tu n'aura pas le choix. Il est aussi préférable, si tu ne fais pas de transfert, d'avoir la possibilité d'un passage à froid pour faire précipiter les levures en suspend et de par la même occasion clarifier encore un peu plus ta bière. Depuis peu j'ai moi aussi renoncé au transfert.
Le transfert n'est pas obligatoire mais, car il y a toujours un mais, si tu fais un DH tu n'aura pas le choix. Il est aussi préférable, si tu ne fais pas de transfert, d'avoir la possibilité d'un passage à froid pour faire précipiter les levures en suspend et de par la même occasion clarifier encore un peu plus ta bière. Depuis peu j'ai moi aussi renoncé au transfert.
imaginer le meilleur, préparer le pire
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pol5700
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Re: Fermentation transvasage
Ok donc si je fermente a 18 20 degres je transvase pour éliminer le depot et les levures mortes.