Les questions des ptits nouveauxChoix levure

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pol5700
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Re: Choix levure

Message par pol5700 »

Est ce precis??

Jai de la s04 sur le sachet cest pour 10 - 20l
Mais du coup pour 10l le goût sera il plus concentré que dans 20l?? Ou sa sera exactement pareil??
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bazoo
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Re: Choix levure

Message par bazoo »

S04, c'est plus un profil générique anglaisElle fait de bonnes pale ale qui passent partout
miche7
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Re: Choix levure

Message par miche7 »

Ouais mais pour de la belge... la s04... Bof
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bazoo
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Re: Choix levure

Message par bazoo »

Désolé, par habitude de ne faire que de l'anglaise je dis pale ale.
Il fallait donc lire english pale ale pour la SO4
pol5700
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Re: Choix levure

Message par pol5700 »

Comment recuperer de la levure dans un fond de biere??

Possible dans une biere du commerce?
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marc57
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Re: Choix levure

Message par marc57 »

Le site du nain est une mine d’info:
http://univers-biere.net/br_levain.php
miche7
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Re: Choix levure

Message par miche7 »

Sinon, si tu commences le brassage, tu peux utiliser des levures sèches (c'est bien pour commencer). Quelles sont tes levures à disposition ? on pourra t'aider à choisir.
pol5700
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Re: Choix levure

Message par pol5700 »

Pour le moment jai que de la s04
Pour faire une recette prise sur le site du nain.

Mais en voyant les differentes sortes je sais pas quoi prendre pour faire une biere type belge
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cedric199
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Re: Choix levure

Message par cedric199 »

qu'est ce qui te bloque dans ton choix ?
wyeast par exemple a un guide pour choisir la levure en fonction du style de bière,pour toi regarde du coté des belgian ales
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse :drunken:
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Re: Choix levure

Message par miche7 »

si c'est la première fois que tu brasses, tu peux tenter avec la S04 ça peut faire l'affaire...