Les questions des ptits nouveaux ⇒ brassage l'été : comment faites vous?

[pinklady66]

pouh.... Je suis désespérée... Je pense que je vais devoir être sage et stopper. Peut être un ou deux derniers brassins avant l'été tout de même! Merci à tous pour vos réponses!!!

[Tofito]

TofiDo

Mais quand est-ce que tu vas finir par bien écrire mon pseudo toi?! à chaque fois tu mets un D...

[achile83]

bonsoir,
et si on a une cuve de 100L et une autre de 60L, comment s'y prend t'on?
Je ne connais pas de frigo domestique capable de recevoir de tel cuves?

Donc comment, dans sont appart', reguler la temperature de fermentation pour avoir la biere de meme qualité toute l'année?

[Tranquille]

et si t'as 3000 litres, t'as même pas la place du lit ...

[Tranquille]

Je crois, qu'en plus de donner la possibilité de brasser à l'année, la maitrise de la fermentation joue un grand role dans la qualité de la bière
Réguler la température de fermentation, c'est d'ailleurs mon prochain pas en avant (en cours)

[achile83]

merci pour cette réponse pertinente.

[Tranquille]

Je n'entrevois aucune réponse pertinente dans ton cas, sauf si t'as une clim, auquel cas, voilà un grand frigo fort pratique
Un chandail et un manteau seront peut-être nécessaires ...
Quand on fait des brassins de 100l, faut un minimum de logistique et de place

[bazoo]

merci pour cette réponse pertinente.

En hiver brasse qui veut, en été brasse qui peut
Kapitalise de la binouze Kamarade

[achile83]

si je pose cette question, c'est uniquement presque jusqu'a present je brasse deux jours d'affilé 25L pour les empiler dans un fermenteur de 60L.
J'ai un frigo réguler avec chauffage.
Je comptais brasser le double mais il faut donc le double de frigo, ce qui commence a être compliqué dans,un appart'

il y a des brasseur que je connais ( collègue ingénieur agro) qui faisait 120L dans une cuve inox et ajoutez des pain de glaces tout les jour ( j'avais calculer des part la T° extérieur, le dégagement de chaleur de la fermentation et la T° désirée pour connaitre le nombre de pain et le durée avant rechargement), mais c'eyait un boulot à plein temps!

Donc, oui effectivement, je m'attendais à une réponse plus pertinente
Peut être existe t'il d'autre méthodes, genre une ceinture de refroidissement de cuve, ou des drapeaux de refroidissement comme pour le vin, mais plus petit???

Voila des idées a explorer....ou d'autre qui savent, de part leurs expérience et essais !

N'est-pas cela la force d'un forum?!?

[JCP]

bonsoir,
et si on a une cuve de 100L et une autre de 60L, comment s'y prend t'on?
Je ne connais pas de frigo domestique capable de recevoir de tel cuves?

Donc comment, dans sont appart', reguler la temperature de fermentation pour avoir la biere de meme qualité toute l'année?

il existe effectivement des ceinture de refroidissement mais un peu cher. Sinon solution easy tu prend une vielle armoire que tu isole tu y installe le refroidissement d'un frigo (tu pete juste la porte du frigo que tu met dedans) le tout regule part un stc1000 et TADA !!!! le frigo régulé taille XXL