Bonjour,
Juste une petite question concernant mon 1er brassin que j'ai mis en bouteille il y a un mois : comment savoir si elle a du gaz (s'en l'ouvrir bien entendu car je veux encore attendre 1 mois)???
j'ai bien un dépôt de levure dans le fond de mes bouteilles mais je ne vois rien d'autre qui pourrait m'indiquer qu'elle s'est gazifiée. Merci
Les questions des ptits nouveaux ⇒ ma bière a t'elle du gaz?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
pinklady66
- Ch'ti nouveau
- Messages : 92
- Inscrit depuis : 9 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 1 fois
-
RomainS
- Assistant
- Messages : 797
- Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
- Mon équipement : Tout grain 40L
Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L
Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo
Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L - Brasseur : Amateur
- Localisation : Angers
- A remercié : 319 fois
- A été remercié : 51 fois
Re: ma bière a t'elle du gaz?
Salut,
Tu en ouvre juste un ?
Je ne connais pas d'autres pour savoir...
Si tu as un dépôt de levure c'est déjà un bon signe. 1 mois c'est je pense suffisant la plupart du temps pour la refermentation.
Romain
Tu en ouvre juste un ?
Je ne connais pas d'autres pour savoir...
Si tu as un dépôt de levure c'est déjà un bon signe. 1 mois c'est je pense suffisant la plupart du temps pour la refermentation.
Romain
En projet : plein de choses 
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
-
Manu.P
- Ch'ti nouveau
- Messages : 22
- Inscrit depuis : 10 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
Re: ma bière a t'elle du gaz?
Ben il ne me semble pas avoir entendu parler d'une telle méthode, a part si tu utilises un manomètre (corrigez moi si je me suis trompé de nom je suis plus sûre), c'est une sorte de bouchon qui calcule la pression dans la bouteille. Mais si tu as bien ajouté le sucre et laissé les bouteilles à une température autour de 20°C y a pas de raison qu'il n'y aie pas de gaz après 2-3 semaines. Bien sûres les levures peuvent etre fatiguées (voir mortes il me semble) et ça peut prendre plus de temps, mais j'ai jamais eu ce problème.
En ouvrir une est la meilleure solution, tu pourras même voir l'évolution du goût par la même occasion. La prochaine fois fais des petites bouteilles pour en "gâcher" un minimum, si tu y tiens.
En ouvrir une est la meilleure solution, tu pourras même voir l'évolution du goût par la même occasion. La prochaine fois fais des petites bouteilles pour en "gâcher" un minimum, si tu y tiens.
-
bazoo
- Maître Brasseur
- Messages : 4380
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Picolot 50l chauffage gaz http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic21961.html
- Brasseur : Amateur
- Localisation : gramat 46
- A remercié : 270 fois
- A été remercié : 248 fois
Re: ma bière a t'elle du gaz?
En usine d’embouteillage, tu mesures la pression avec un mano et la température.
Tu as une abaque qui te donne la quantité de CO2 dans ton liquide.
Par contre, il faut décarbonater la boisson en cours de mesure par agitation ou avec un bain à ultrasons .
Pour faire la mesure, tu perce le bouchon de manière étanche, tu agites et quand ta valeur est stable, tu lis .
Donc ta biere sera plate car décarbonatée, ca coute cher en matériel.
A notre niveau, ouvrir et gouter
Tu as une abaque qui te donne la quantité de CO2 dans ton liquide.
Par contre, il faut décarbonater la boisson en cours de mesure par agitation ou avec un bain à ultrasons .
Pour faire la mesure, tu perce le bouchon de manière étanche, tu agites et quand ta valeur est stable, tu lis .
Donc ta biere sera plate car décarbonatée, ca coute cher en matériel.
A notre niveau, ouvrir et gouter
-
pinklady66
- Ch'ti nouveau
- Messages : 92
- Inscrit depuis : 9 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 1 fois