Travaux et conseils pratiques ⇒ embouteiller dans un autre lieu...

[Guiche]

Penn-Maen

nan, sérieusement, la brasserie n'est pas transférable. Ou je trouve une solution pour le transport et l'embouteillage ailleurs où alors je laisse tomber l'embouteillage.
ce qui serait dommage vu que j'ai a ma disposition une jolie MICROBLOCK 551


Guiche

Mis-à-part quelques pièces à adapter pour le CIP ça devrait faire.
Pour éviter l'oxydation de la bière, je pensais remplir la cuve de C02 par le bas, y passer la binche (toujours pas le bas) comme ça l'espace libre de la cuve est rempli par du C02.
la cuve sera (et restera) sur un camion donc pas besoin de gerbeur pour la bouger: La cuve bouge avec le camion

Faisable direct du camion en effet. Vu que j'imagine que tu voudras faire un embouteillage iso, mieux vaut checker la pression que les cuves peuvent encaisser. Mais donc dans ce cas là, tu n'aurais pas de problème d'oxygénation etc, vu que tu serais possiblement sous CO2 en sortie de brasserie.
Sinon, tu as quoi comme camion ?
Parce que le plastique, c'est la solution pas cher et facile, mais si tu as un camion apte à encaisser un peu plus de poids et de place, style un Sprinter, je passerai sur une cuve de garde vigneronne : pas trop cher, inox, facilement lavable (moins de risque de contamination), versatile (chapeau flottant)... Par contre, plus compliqué pour de l'iso.

[Bate]

Je vais regarder pour ta cuve.

Non, je ne pensais pas faire le transport avec la cuve spécialement sous pression.
le gaz se fera dans la bouteille avec le sucre de toute façon

[Hush]

Bonjour,
Si je peux me permettre une petite question : ne pensez vous pas que ce que vous envisagez de faire subir à ce pauvre liquide, transvaser, patouiller,tripatouiller, secouer, dégazer et que sais-je encore puisse avoir une petite incidence sur la qualité du produit fini ?
Remarquez, ce n'est peut être pas un gros problème.... Si vous soignez bien l'étiquette ....

Hush .... Dubitatif

[Tetsu]

et plutôt que déplacer la bière, l'embouteilleuse ne passe pas dans le camion ?
Comme ça c'est elle qui vient à la bière et repars une fois le job fait

( surement idée à la con mais bon ... )

[looping]

déplace la brasserie...

Ca semble plus faisable à long terme que de transporter 1 tonne de bière en cuve avec un camion à chaque embouteillage... Et tu livres des fûts pleins et carbonatés au bar au fur et à mesure de la demande (comme un client lambda).

Je rejoins aussi PM, les questions laissent assez dubitatif par rapport à l'installation et au volume que tu es censé produire on a l'impression que ton boss te laisse un peu tout seul dans la m#rde...

[Bate]

et plutôt que déplacer la bière, l'embouteilleuse ne passe pas dans le camion ?
Comme ça c'est elle qui vient à la bière et repars une fois le job fait

( surement idée à la con mais bon ... )

Je pense que ça va finir comme ça.
Je m'arrache les cheveux avec cette "idée"
reste à apporter les éléments et convaincre maintenant...

[Malibzh]

un truc con, mais une embouteilleuse mobile ? c'est jouable ?
montée sur remorque et tu vas à a la brasserie embouteillée puis tu la ramènes ensuite.
J'ai en tête les alambics, ou des pressoirs (jus de pomme par exemple) qui se déplace chez les particuliers pour distiller, ou presser + pasteuriser.

[Bate]

un truc con, mais une embouteilleuse mobile ? c'est jouable ?
montée sur remorque et tu vas à a la brasserie embouteillée puis tu la ramènes ensuite.
J'ai en tête les alambics, ou des pressoirs (jus de pomme par exemple) qui se déplace chez les particuliers pour distiller, ou presser + pasteuriser.

oui j'en suis justement arrivé à cette solution. Cela me semble plus réalisable.
il faut maintenant que je me penche sur l'aspect transport et intendance...