Le Matériel pro ⇒ Recherche pompe pour le transfert de la maische

[greforever]

Attention , la maische n'est pas un liquide visqueux, il s'agit principalement d'un liquide avec des matières en suspension.
La pompe à queue de cochon est donc déconseillé (elle est utilisé en brasserie , pour le transport de dréche ou le transport des levures.

Les pompes à diaphragme et les pompes péristaltique seront complétement inadapté à la fonction de transfert de maishe prix /taille de pompe nécessaire, elle sont surtout des pompes de dosage (additifs au brassage, kieselguhr etc...).

les pompes à lobes , je n'en ai jamais croisé, mais ça ressemble au compresseur de nh3. peut être adapté au gaz?

En brasserie nous utilisons des pompes centrifuge, à roue ouverte et accouplement souple entre le moteur et le rotor. Faire attention au forces de cisaillement (vitesse dans tuyauterie, accident de tuyauterie, agitation pendant le brassage, prise d'oxygène). privilégié de la tuyauterie large et douce, et un agitateur calme (si possible à variateur de vitesse (22 tr/min pendant phase de chauffe, puis 5 à 10 tr min pendant les stationnement) et de forme non "hacheuse").
Nous avons gagné 20 minute de filtration en jouant sur ces paramètres.

Dni

[bernie]

salut
merci pour ses infos mon bon dni
bernie

[Gwenaël]

On a essayé plusieurs trucs pour le transfert de maische, concentrée à 2,5 litres / kg + succédanés qui épaissit le tout) :

1- la gravité : nul
2- pompe centrifuge ouverte (inoxpa) : à moins d'avoir un fond conique (ce qui n'est pas le cas d'un tancalé), il reste tjs un peu de maische sur le fond de cuve car ces pompes se désamorcent.
3- pompe à rotor flexible (liverani) : ce qu'il faut. Ca ne massacre pas la maische par un cisaillement et elle permet une aspiration qui évacue la maische totalement, même sur un fond incliné.



En plus, une Livé coute moitié moins chère que l'inoxpa (env 400 € contre 800 €).

www.liverani.com/ita/frame_girante_flessibile_uk.htm

J'ai un modéle EP Midex 1"1/4 pour des brassins de 8 hl.

[greforever]

ça m'a l'air trés bien ça comme pompe. je ne pensais pas qu'ils faisaient des gros débit....

[Sylvain]

Salut salut,

Intéressant ta pompe, en effet, j'en vends dans mon 2nd job ( pas la brasserie ) des flexopal ou pompe bodin et des ARM aussi basé sur le même principe mais dans ma tête le rotor flexible ne pouvait pas être complètement alimentaire, tu penses qu'en PEHD il n'y a aucun souci, tu l'utilise uniquement pour le transfert de la maische, pas pour la filtration ni le refroidissement quand même ???

Bien cordialement,

Sylvain

[flyer320]

allez, on deterre un sujet et on remonte (de la maische)...

jusqu'aujourd'hui, je filtrais direct dans ma cuve d'empatage... donc je men foutait du type de pompe, j'utilisais une petite liverani ep junior1'1/4 pour transferer les 8Hl de mout apres filtration vers ebu etc...

mais j'évolue et souhaite transferer ma maishe dans une cuve filtre !!!

du coup, vous utilisez quoi comme pompe??
des retours sur l'ep midex??

[flyer320]

recu aujourd'hui les tarifs d'un fournisseur LIVARENI,
j'ai l'impression d'etre pris pour un americain !!

celles qui m'interessent sont surlignée en vert sauf que j'aurai souhaité avoir le variateur de frequence mais là ouatcha la difference de tarif ...

avez vous une bonne adresse pour limiter le tarif????

Pompe liverani avec tenue mécanique spécial haute température
Turbine epdm
Raccord 40 macon

EP MIDEX 40 MACON TRIPHASE 0,56 KW 900T 3840L/H
768,40 €

EP MIDEX 40 MACON TRIPHASE 0,56 KW 900T 3840L/H AVEC BY-PASS
1 056,74 €

EP MIDEX 40 MACON TRIPHASE 0,75KW 1400T 5760L/H
743,91 €
EP MIDEX 40 MACON TRIPHASE 0,75KW 1400T 5760L/H AVEC BY-PASS
1 032,25 €

EP MIDEX 40 MACON TRIPHASE 2 VITESSES 0,56KW 1400T/700T 5760/2880L/H
826,07 €

EP MIDEX 40 MACON TRIPHASE 2 VITESSES 0,56KW 1400T/700T 5760/2880L/H AVEC BY-PASS
1 114,41 €

EP MINOR40 MACON TRIPHASE 1,5 KW 900T 6900L/H
902,48 €
EP MINOR40 MACON TRIPHASE 1,5 KW 900T 6900L/H AVEC BY-PASS
1 212,45 €

VARIATEUR MECANIQUE MINOR40 MACON TRI 1,5 KW 175/900T 1320 6900L/H
2 558,92 €

INV MIDEX 40 MACON MONO 180/1400T 600/5760 L/H
2 233,03 €

INV MIDEX 40 MACON TRI 180/1400T 600/5760 L/H
2 719,90 €

INV MINOR 40 MACON MONO 1,87 KW 50-900T 380-6900 L/H
3 626,01 €

INV MINOR 40 MACON TRI 1,87 KW 50-900T 380-6900 L/H
3 916,76 €




INV SIGNIFIE VARIATEUR DE FREQUENCE
BY-PASS FAIT VARIER DEBIT DE 30 % ENVIRON

[lupyo]

Up car je suis en plein dedans aussi et je m'intéresse aussi à Liverani.
Un modèle à conseiller ?

[awarhol788]

Bonjour, je m'étais renseigné auprès de la Brasserie des Cuves qui mets en vente son skid de brassage et le transfert de la maische est effectué avec une pompe ebara DWO 150le lien
C'est une pompe centrifuge qui a déjà dans les 300 brassages au compteur et qui tient bien la route d'après eux.

[julolos]

Petit Up, je suis aussi en train de changer ma pompe pour le transfert de maische, voici les devis que j'ai pu faire ici et là pour une pompe Liverani Midex 900 tr/min:

Laroche (magasin vers Limoges): roue EPDM+by pass+poignée : 1034,83 HT
H2O: EPDM+raccords DIN 40+bypass: 979.17 HT
Invia: EDPM+DIN 40+by pass+poignée+chariot de pompe: 1225 HT
Broubrou: EDPM+DIN 40+bypass+chariot: 1209 HT (hors course car délai 5 à 7 semaines).

Je vois que d'autres l'ont plutôt autour de 400?? (cf post Gwenael). Après le post date de 2010 alors peut être qu'il ya eu une petite augmentation...

Bref, si certains ont eu d'autres devis je suis preneur.

Et sinon le débat entre rotor flexible (type livé midex) et centrifuge ouverte m'intéresse, alors si certains ont d'autres points de vue je suis preneur! (Gros avantage que je vois pour l'ebara est le prix, j'ai un devis pour 485 HT avec raccords DIN 40 sur Technipompe...)