Ale Franco Belge ⇒ DIYDOG #120 - Electric India
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
bellebouche
- Brasseur
- Messages : 1147
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : 200lt MT. 500ltBK/WP, Coolship. Je fermente en chêne.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gourgé, Poitou-Charentes
- A remercié : 282 fois
- A été remercié : 477 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
Pas de concours, la bière de l'année!
La douceur a disparu, épicer est maintenant là ... dépit du faible gravité 1.003 il a beaucoup de corps et bouche.
Grand arôme et très facile à boire - aucun indice qu'il est de 7%
Pas de regrets à la faible quantité de houblon ... le goût est superbe.
La douceur a disparu, épicer est maintenant là ... dépit du faible gravité 1.003 il a beaucoup de corps et bouche.
Grand arôme et très facile à boire - aucun indice qu'il est de 7%
Pas de regrets à la faible quantité de houblon ... le goût est superbe.
-
moron
- Brasseur
- Messages : 1200
- Inscrit depuis : 19 ans 10 mois
- Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Angliers (FR. 86330) POITOU
- A remercié : 1262 fois
- A été remercié : 80 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
C'était juste une "Tuerie" sans nom ! (...) 
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14031
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
Magnifique encore ! Merci de nous faire partager cette merveille, du moins visuellement 
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
bellebouche
- Brasseur
- Messages : 1147
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : 200lt MT. 500ltBK/WP, Coolship. Je fermente en chêne.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gourgé, Poitou-Charentes
- A remercié : 282 fois
- A été remercié : 477 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
Merci Yann et Jean-Luc. La meilleure bière que j'ai brassée cette année (jusqu'à présent - j'ai un autre 4 que je n'ai pas encore goûté!)
Seulement 4x bouteilles de cette bière restent. Je vais apporter deux bouteilles Brassam à partager et je vais refaire un nouveau fût d'avoir sur le projet pour tout le monde à l'échantillon. Une comparaison intéressante? Je vais apporter le Brewdog original aussi - il sera amusant de voir les gens réagissent à leur bière et la mienne et qui est la meilleure bière. Je pense que je connais la réponse!
Seulement 4x bouteilles de cette bière restent. Je vais apporter deux bouteilles Brassam à partager et je vais refaire un nouveau fût d'avoir sur le projet pour tout le monde à l'échantillon. Une comparaison intéressante? Je vais apporter le Brewdog original aussi - il sera amusant de voir les gens réagissent à leur bière et la mienne et qui est la meilleure bière. Je pense que je connais la réponse!
-
Huralp
- Ch'ti nouveau
- Messages : 146
- Inscrit depuis : 10 ans 3 mois
- Mon équipement : Marmite Inox 33 litres
Marmites Alu 20 litres
Filtre Manifold cuivre (Home made)
Refroidisseur serpentin cuivre (Home made)
Divers fermenteur de 8 à 30 litres
Chambre tiède, régulée 2 m²
Agitateur magnétique (Home made) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Le Mont Dore 63
- A remercié : 8 fois
- A été remercié : 22 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
Bonjour
Quel poids de poivre long as-tu mis en "dry hop" ?
Une raison particulière au fait que tu as remplacé le malt Pale par du Pilsen ?
L'ajout de sucre était-il dans le but de forcer l'atténuation et d'obtenir volontairement une bière plus sèche ?
Cette recette me fait beaucoup envie depuis ton premier compte rendu, de plus le rendu final semble superbe !!!
Quel poids de poivre long as-tu mis en "dry hop" ?
Une raison particulière au fait que tu as remplacé le malt Pale par du Pilsen ?
L'ajout de sucre était-il dans le but de forcer l'atténuation et d'obtenir volontairement une bière plus sèche ?
Cette recette me fait beaucoup envie depuis ton premier compte rendu, de plus le rendu final semble superbe !!!
" L'important est de faire ce premier pas. Surmonter bravement une petite peur, te donnera le courage d'affronter la suivante "
Daisku Ikeda
Daisku Ikeda
-
bellebouche
- Brasseur
- Messages : 1147
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : 200lt MT. 500ltBK/WP, Coolship. Je fermente en chêne.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gourgé, Poitou-Charentes
- A remercié : 282 fois
- A été remercié : 477 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
J'ai juste utilisé un, alors <2g. Ils sont * très * parfumés.Huralp a écrit :Bonjour
Quel poids de poivre long as-tu mis en "dry hop" ?
Une raison particulière au fait que tu as remplacé le malt Pale par du Pilsen ?
L'ajout de sucre était-il dans le but de forcer l'atténuation et d'obtenir volontairement une bière plus sèche ?
Cette recette me fait beaucoup envie depuis ton premier compte rendu, de plus le rendu final semble superbe !!!
Ma dernière bouteille ici , 5 Janvier - encore goût de ce poivre assez bien. Vous devez être familier avec la saveur, mais il est là.
Ouais, les pils et le sucre .. deux changements pour suivre plus étroitement le style Dupont Saison. La gravité finale était très faible, mais la levure donne beaucoup de glycérol - donc le goût n'est pas du tout sec. Je le ferai encore.
-
benboum
- Maître Brasseur
- Messages : 2714
- Inscrit depuis : 14 ans
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Grainfather, moulin 3 rouleaux, fermenteur pe, refractometre, chauffe eau
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Sorens
- A remercié : 37 fois
- A été remercié : 137 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
Très beau reportage
Je vais essayer pour ma part avec du poivre tilfda. Une explosion de saveur. Ça sera pour ce printemps.
Je vais essayer pour ma part avec du poivre tilfda. Une explosion de saveur. Ça sera pour ce printemps.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
-
bellebouche
- Brasseur
- Messages : 1147
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : 200lt MT. 500ltBK/WP, Coolship. Je fermente en chêne.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Gourgé, Poitou-Charentes
- A remercié : 282 fois
- A été remercié : 477 fois
Re: DIYDOG #120 - Electric India
Merci pour vos bons conseils. J'ai acheté un petit paquet et je ne pouvais pas croire l'odeur étonnante quand je l'ai ouvert.benboum a écrit :Je vais essayer pour ma part avec du poivre tilfda. Une explosion de saveur.
J'ai passé environ 15 minutes à manger * une * baie. Semblable au poivre de Szechuan, mais une saveur incroyable de pamplemousse, de fruits de la passion et de mangue. Intensément aromatique avec le goût de pétale de rose dans la bouche.
Je vais refaire cette recette immédiatement. Commencer ma culture de levure maintenant.
À suivre.