Salut, une recette que j'ai hâte de tester
Single Hop Sorachi
Densité initiale : 1.057
Densité finale : 1.011
Teinte : 9 EBC
Amertume : 58IBU
Alcool (vol) : 6 %
Rendement prévu : 70 %
Ingrédients prévus pour un volume de 20 litres
Grains et sucres
------------------------
5000 g Pilsner
100 g Froment Blond (Malt)
100 g Caraamber
Houblons
------------------------
20 g Sorachi (α15%, Cône) @ 60 min (Ebullition)
40 g Sorachi (α15%, Cône) @ 30 min (Hors Flamme)
40 g Sorachi (α15%, Pellet) @ 0 min (Dry Hop)
Divers
------------------------
Levures
------------------------
Safale Fermentis — US-05 (Poudre)
Brassage
------------------------
Infusion simple, corps moyen
pH : 5.4
Étapes :
Empâtage : palier de type Infusion à 67.0 °C pendant 60 minutes
Mash Out : palier de type Temperature à 75.0 °C pendant 10 minutes
Rinçage : 78.0 °C
India Pale Ale ⇒ Single Hop Sorachi
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laurkemen
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Single Hop Sorachi
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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Eric974
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ici ftopic31857.html
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Re: Single Hop Sorachi
La recette est sympa, je lis que le Sorachi a uniquement des parfums de citron, why not
J'aurais tiré un peu les ZEBU ZIBU vers le haut mais c'est un goût perso, je n'ai pas grandi dans le houblon mais je suis devenu fan
J'aurais tiré un peu les ZEBU ZIBU vers le haut mais c'est un goût perso, je n'ai pas grandi dans le houblon mais je suis devenu fan
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Fat
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Re: Single Hop Sorachi
Voir par ici :
ftopic18013.html
Une super recette single hop au Sorachi développée par nos gorets préférés
ftopic18013.html
Une super recette single hop au Sorachi développée par nos gorets préférés
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
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laurkemen
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Re: Single Hop Sorachi
il a va aussi très franchement sur le coco et/ou litchiEric974 a écrit :La recette est sympa, je lis que le Sorachi a uniquement des parfums de citron, why not
J'aurais tiré un peu les ZEBU ZIBU vers le haut mais c'est un goût perso, je n'ai pas grandi dans le houblon mais je suis devenu fan
les IBU, ça ira quand même, je vais empâter assez bas (65°) donc un résultat plus sec qui devrait laisser sa place à l'amertume
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Re: Single Hop Sorachi
il y a un brasseur pas loin de chez moi, super sympa et très doué (Brasserie La Rombière)
il a fait une single hop au Sorachi, elle déboite le coco
il a fait une single hop au Sorachi, elle déboite le coco
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Re: Single Hop Sorachi
C'est un gigolo?laurkemen a écrit :il y a un brasseur pas loin de chez moi, super sympa et très doué (Brasserie La Rombière)
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laurkemen
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Re: Single Hop Sorachi
c'est le mot "rombière" qui te fais dire ça? (une rombière c'est une vieille femme prétentieuse et ridicule)
ps: j'ai pas compris ta blague, désolé
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Re: Single Hop Sorachi
T'es relou toilaurkemen a écrit :
c'est le mot "rombière" qui te fais dire ça? (une rombière c'est une vieille femme prétentieuse et ridicule)
ps: j'ai pas compris ta blague, désolé
Ton pote est gentil et sûrement jeune, sa brasserie est la rombière, une vieille femme prétentieuse et bourrée au as........ça vient
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laurkemen
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Re: Single Hop Sorachi
mouais, désolé je n'ai pas riz 
en plus c'est pas mon pote, c'est juste un brasseur sympa, qui prend le temps de discuter et qui est resté en amateur un bon bout de temps et qui s'est lancé
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