Avec une primaire vigoureuse (gros pied de cuve + oxygénation => DF atteinte et stable en 5j pour des bière a 5°) c'est tout à fait possible de mettre en keg + carbo forcé au bout de 10jours, voir moins, et prêt à boire de suite, je l'ai déjà fait plusieurs fois quand je n'avais pas le choix. Ensuite la maturation peut aussi se faire en kegs.
mais si on a la temps c'est toujours mieux!
Le brassage tout grains ⇒ Du grain au verre en 14 jours ?
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bellebouche
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
Je n'allais pas le poster sur le forum mais maintenant je l'ai vu ... je le ferai!
Cette bière ... neuf jours du grain au verre.
Je vais écrire la méthode et fournir des images bientôt
Cette bière ... neuf jours du grain au verre.
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Envrac38
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
J'attends ça avec impatience, une belle brune, c'est la prochaine que je pense me faire, alors avec une rapidité comme ça, forcément, je suis intéressébellebouche a écrit :Je vais écrire la méthode et fournir des images bientôt
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bellebouche
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
Voila!Envrac38 a écrit :J'attends ça avec impatience, une belle brune, c'est la prochaine que je pense me faire, alors avec une rapidité comme ça, forcément, je suis intéressébellebouche a écrit :Je vais écrire la méthode et fournir des images bientôt
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
Parfait !
Et quelle rapidité pour poster ton nouveau sujet. Je tiens au jus dès que je peux la brasser !
Et quelle rapidité pour poster ton nouveau sujet. Je tiens au jus dès que je peux la brasser !
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bellebouche
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
Bonne coïncidence. J'ai préparé seulement mon premier verre hier soir et j'ai vu votre fil ce matin. Faire une bière simple comme cela est très facile en moins de deux semaines.Envrac38 a écrit :Parfait !
Et quelle rapidité pour poster ton nouveau sujet. Je tiens au jus dès que je peux la brasser !
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ElsasBrewer
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
14 jours du grain au verre ça donne envie ! Ça voudrait dire un brassin toute les deux semaines. Ça ferait un rythme correcte pour ma micro-brasserie, sachant que je suis étudiant et que je ne peux brasser que le week-end !
Bon c'est sur que pour une impérial stout ou de l'hydromel deux semaines ça fait un peu short ^^
En tout cas merci à vous tous pour le partage, ça inspire
Bon c'est sur que pour une impérial stout ou de l'hydromel deux semaines ça fait un peu short ^^
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ElsassBrewer est désormais le Brasseur du Vallon ! Je deviens pro, modestement, tout doucement 
Mes projets et expériences, réussites et échecs sur le blog de ma micro-brasserie (Commentaires bienvenus
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bellebouche
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Re: Du grain au verre en 14 jours ?
Pour les anglophones un bon article sur la brassage rapide. 7 Day IPA