Refroidisseurs ⇒ refroidisseur à plaque 50 plaques petit budget

[Nanarf]

Steph : +1.

Un échangeur à plaque est le point faible d'une installation : même parfaitement nettoyé, il peut rester des résidus de houblon non collés à la paroi même impossible à évacuer. Et ça en fait de vrais nids à bactéries !

J'en utilise un en pro pour l'efficacité (gain de temps) mais c'est un modèle démontable et bien que la paroi des plaques soit nickel, il reste tjs des petits bouts de houblons qui ont traversés le filtre, qui sont blancs par le traitement soude + acide, mais qui restent des menaces pour la qualité sanitaire des bières. Un démontage tous les 10 brassins est indispensable.
Gwen

Je ne comprends pas, si il reste toujours des petits bouts de houblons...qui restent des menaces pour la qualité sanitaire des bières, il faut toujours démonter le RAP et non pas toutes les 10 utilisations, car la menace est là aussitôt après le premier usage.

[Plov]

Le meilleur des désinfectant c'est l'eau chaude en phase vapeur, 15 minutes dans une cocotte minute, si le RAP est propre, ce qui est le cas après passage à la soude et rinçage, et le RAP est désinfecté.

c'est une question que je me pose : un RAP inox mais brasé au cuivre est-il compatible avec un nettoyage à la soude ? Quelqu'un sait si cuivre et liquide rentre en contact ?

Comme par exemple :
https://www.polsinelli.it/fr/%C3%A9chan ... -P1299.htm

Ça peut être un inconvénient de ces RAP petit budget (indémontables), si en plus on peut pas balancer de soude !

Joachim

[bazoo]

Soude et cuivre ne sont pas compatibles et le liquide est en contact avec la brasure laiton

[Nanarf]

c'est une question que je me pose : un RAP inox mais brasé au cuivre est-il compatible avec un nettoyage à la soude ?

Non, mais pour un usage normal, il faudra longtemps avant d'avoir des problèmes.
Pour info, au XVIII ém siècle les bateaux étaient doublés avec des plaques de cuivre, bien que la mer soit salée il n'y avait pas de problème sauf avec les clous en fer qui étaient détériorés en "quelques" années.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Doublage_en_cuivre

[Plov]

Ok, mais quand même, la mer je pourrais y passer des heures. Un bain de soude à 80°, là pas sur que je m’approche de trop près...

[Alpaca]

Tu as bien tort, ça débouche les narines et ça décrasse en profondeur!!

[n.master]

En bain de bouche le matin ça donne un humour caustique