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[Alexerson]

Bonjour à tous,

je brasse depuis environ un an maintenant. J'ai 7 (ou 8?) brassins d'une vingtaine de litres à mon actif et je me demande quel devrait être mon prochain "investissement" pour améliorer mon process et donc mes bières.

Mon matos actuel est (en gros) composé de:
- un moulin Corona mécanisé
- 1 Klarstein 20L
- 1 thermomètre à alcool / un densimètre, une balance de cuisine
- 3 seaux blancs de fermentation
- une capsuleuse à main 26mm / une tige de soutirage

Bref, de quoi concasser, brasser, faire fermenter et remplir des bouteilles. La base, quoi et je m'éclate déjà bien avec un volume qui me convient.
J'utilise un refroidissement "nature" pour le mon moût, que je laisse faire durant la nuit puisque je brasse en général en soirée. Et la fermentation se passe dans mon salon. Autrement dit, avec une température proche de 20° mais qui n'est pas vraiment régulée. (et qui rend le brassage impossible en été !).

Mon anniversaire arrive bientôt: que devrais-je m'offrir de moi à moi avec tout mon amour pour compléter tout ça d'après vous ? (Noël n'est pas loin donc si vous avez d'autres idées qui vous paraissent plus prioritaires, je prend aussi)
- un refroidisseur serpentin ou à plaque
- un frigo d'occaz avec un ITC-308 (ou assimilé) (ce serait mon #1 pour l'instant)
- un kit soda-keg
- la réponse D.

Merci !

[Malibzh]

- un filtre araignée !!! (hop spider)
- un moulin à rouleaux

[Alexerson]

- filtre araignée: pour l'instant j'ai des petits sachets genre sachet mousseline. Ça fonctionne pas trop mal.
- Moulin à rouleaux: ça a un vrai avantage ? Moins de farine dans le moût et bière plus claire ?

Tu mettrais ces deux choses là avant celles que j'ai cité ou c'était plus pour allonger la liste ?

[cedric199]

+1 pour le moulin et le hop spider,
une capsuleuse de table bien plus pratique
Un stc 1000 sur aliexpress
Mais tu n'as toujours pas de quoi refroidir ton moût ,je prendrai en premier un système de refroidissement.

[Envrac38]

Dans ce que tu as listé, je mettrais dans l'ordre :
- un refroidisseur serpentin ou à plaque - 2 parce que c'est quand même bien de descendre rapidement ta température, et c'est mieux que dans un frigo de fermentation
- un frigo d'occaz avec un ITC-308 (ou assimilé) (ce serait mon #1 pour l'instant) - 1 tu pourras brasser en plus l'été ! Et pourquoi pas refroidir ton brassin dedans
- un kit soda-keg - 3 c'est vraiment cool, mais pas le plus utile pour le moment

[Alexerson]

- Capsuleuse de table: mes 20 litres ça me fait une 40aine de bouteilles en général entre les 0.5L et celles avec bouchons mécaniques. C'est une fois par mois, ça me prend 15 minutes. Bref, c'est pas la mort.
- STC1000, quand je disais "ou assimilé", je pensais effectivement à ça.
Effectivement, je pensais au frigo pour refroidir aussi. Ça me parait pas idéal en terme d'économies d'énergies par contre :s

[Alexerson]

Autre avantage du frigo à mon gout: je pourrais faire des lager.

[cedric199]

ton frigo ne risque de pas trop aimer,tu va lui en demander beaucoup là si tu veux lui faire refroidir 20L à haute température.
Pour la capsuleuse de table je trouve que c'est mieux capsulé,des fois je m'y prenais a plusieurs fois pour être sur que ce soit bien serti avec celle à main,je crois que certain l'on cassé aussi donc un jour ou l'autre faudra bien la changer

[Alexerson]

Oui je suis d'accord avec toi pour le frigo, ça me semblait moyen comme idée aussi. Si des gens font comme ça, je suis curieux d'avoir un retour d'expérience cela dit.
Pour la capsuleuse: pas de soucis jusqu'à présent mais je sens effectivement qu'elle ne tiendra pas toute ma vie de brasseur.

[cedric199]

tu risques de cramer le compresseur.
Concentre toi d'abord sur un refroidisseur,a toi de voir si t'en veux un à plaque ou un serpentin,perso j'ai un serpentin.
Vu ton matos tu as tout ce qu'il faut pour brasser sauf le système de refroidissement(tres tres fortement conseillé) et apres un frigo régulé pour la température de fermentation,le luxe pour tout brasseur amateur
Ensuite tous les achats que tu pourra faire seront lié à la praticité/rapidité (hop spider,capsuleuse,avvinator,égouttoir à bouteille...),la chose que tu peux améliorer c'est la qualité de ta mouture avec un moulin à rouleaux