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je suis allé chez le producteur de houblon en question, et super sympa. il était un peu speed car en pleine récolte mais un bon contact.
"tu as besoin de combien de houblon?"
"Oh pas beaucoup je fais des petits brassins de 20 l"
"ah ben prends ce que tu veux à la sortie du séchoir"
résultat un sceau de 2kilo de houblon tout frais. c'est du Strisselspalt et l'odeur et superbe, moins "herbeuse" que mes pellets
vivement que je finisse ma cuve d’empâtage pour reprendre les brassins
le "vin" de pêche continu à fermenter, finalement j'ai tout repassé à l'extracteur de jus et j'ai rajouté 5kg de fruit l'odeur et super et pas de truc suspect à la surface
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
allez rien que pour toi :
il a fait très sec en Alsace ces dernières semaine et la récolte a commencé
en passant j'ai gouté le "vin" de pêche il n'est plus du tout sucré et malgré le gout de pêches il n'est pas très agréable je pensais rajouté du sucre qu'en pense tu ?
