Je pense que ce serait plus efficace que tu contactes l'un des membres pour leur poser la question directement, ou participer à une de leurs réunions, ou participer sur leur FB s'il existe.
Ceci dit leurs objectifs sont clairement énoncés, c'est encore une fois un peu tôt pour leur faire un procès d'intention.
La démarche du SNBI est suffisamment courageuse pour être remarquée et encouragée plutôt que commencer à déjà médire.
Es-tu professionnel toi même ?
Discussion de pros ⇒ Fédération des brasseurs indépendants
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Jean-Luc
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Re: Fédération des brasseurs indépendants
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Re: Fédération des brasseurs indépendants
Merci jean Luc pour cette petite mise au point.
J'ai participé de loin et en amont aux discussions qui ont abouti à la création de cette fédération.
Le but n'est pas de vérouiller, de fermer ou d'exclure qui que ce soit mais de représenter.
Parmi les critères qui ont été évoqué pour "définir" une brasserie artisanale, on 'est pas rentré dans ce genre de considération (filtration, pas filtration, levures liquides pas levures liquide
pasteurisation ou pas ).
Je ne suis même pas sûr que l'on prenne en considération la taille de la brasserie. Par contre, beaucoup d'entre nous, et j'en fait partie, insistons pour que la fédération regroupe les brasseries qui fabriquent et embouteillent sur leur lieu de production. En gros c'est pour écarter les kekettes et autres cagoles.
J'ai participé de loin et en amont aux discussions qui ont abouti à la création de cette fédération.
Le but n'est pas de vérouiller, de fermer ou d'exclure qui que ce soit mais de représenter.
Parmi les critères qui ont été évoqué pour "définir" une brasserie artisanale, on 'est pas rentré dans ce genre de considération (filtration, pas filtration, levures liquides pas levures liquide
pasteurisation ou pas ).Je ne suis même pas sûr que l'on prenne en considération la taille de la brasserie. Par contre, beaucoup d'entre nous, et j'en fait partie, insistons pour que la fédération regroupe les brasseries qui fabriquent et embouteillent sur leur lieu de production. En gros c'est pour écarter les kekettes et autres cagoles.
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Re: Fédération des brasseurs indépendants
Les brasseurs manouches (gipsy brewing pour les anglophiles) sont donc écartés également ?
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Re: Fédération des brasseurs indépendants
Non je ne crois pas, c'est quand même différent des gars qui vont faire brasser leur bière par un tiers et qui restent embigus sur l'étiquettage. Le consommateur doit savoir par qui a été brassée la bière et où. Je dis cela mais rien n'a encore été vraiment décidé aujourd'hui. Le syndicat se met en place et des groupes de travail seront probablement mis en place ultérieurement.
Je n'étais pas à St Nic lors de la réunion, donc je ne connais pas la suite des événements.
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