Bonjour!
Je suis nouveau sur le site! Vous me semblez être une belle communauté, bravo!
Bon, voilà mes interrogations:
1- J'ai fait une fermentation primaire de 3 jours (avec extrait liquide), le DI était à 48 et 3 jours plus tard à 18 à environ 19°C.
2- J'ai transvidé dans une cuve secondaire (style tourie) et j'ai OUBLIÉ de mettre un liquide dans la soupape des gaz du bouchon. J'ai remarqué ce problème 36h plus tard. Toujours environ à 19C.
Est-ce que c'est terminé? Est-elle inévitablement en direction du vinaigre? Ça fait environ 20h que tout est scellé correctement.
C'est ma PREMIÈRE bière et je me demande quelles problèmes se produiront ou pas;
Je la laisse continuer sa fermentation secondaire ou pas? (la suggestion est 7 jours en secondaire)
Dois-je faire une tertiaire plus fraiche et serait-ce réellement utile?
Combien de temps en bouteille (est-ce ce qu'on appelle la "garde"?)?
Merci beaucoup!
Sébastien
La fermentation ⇒ Nouveau, oubli en fermentation secondaire et conseils!
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Re: Nouveau, oubli en fermentation secondaire et conseils!
Pas de problème à priori.
Laisse 15j - 3 semaines en garde dans la tourie puis si la densité est stable tu embouteille. 15j 3semaines e' bouteilles et c'est bon.
Et lit le forum, tout ceci est largement évoqué.
Laisse 15j - 3 semaines en garde dans la tourie puis si la densité est stable tu embouteille. 15j 3semaines e' bouteilles et c'est bon.
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Re: Nouveau, oubli en fermentation secondaire et conseils!
Merci.
Elle est à 1018, si je laisse plus que les 7 jours suggérés (15 selon vous) la densité descendra-t-elle? Pourquoi 15 plus que 7 jours? Je trouverai ces réponses sur le forum?
Elle est à 1018, si je laisse plus que les 7 jours suggérés (15 selon vous) la densité descendra-t-elle? Pourquoi 15 plus que 7 jours? Je trouverai ces réponses sur le forum?