Très bonne idée que ressusciter ce genre de vieille recette ! Bravo
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Jean-Luc
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[Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
Super intéressant !!! Préparez nous un mini exposé ou une fiche sur ce style
Très bonne idée que ressusciter ce genre de vieille recette ! Bravo
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
Faut que ça sente un peu le malt sinon c'est pas un brassam ! ^^
Pas facile de trouver une recette qui réponde aux conditions de brassage sur place mais là on tient un truc !
Reste plus qu'à faire sécher le malt au soleil
Et bien sûr on attend vos remarques, sinon c'est pas collectif et participatif
B&B
Pas facile de trouver une recette qui réponde aux conditions de brassage sur place mais là on tient un truc !
Reste plus qu'à faire sécher le malt au soleil
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
De quoi avez vous besoin en matos ?
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Guy de Geux
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
Je crois que B&B ramène ce qu'il faut.
Enfin il me semble je n'en suis pas certain.
Je suis là uniquement pour proposer des plans fumeux et pour infecter des brassins
Enfin il me semble je n'en suis pas certain.
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xa4
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
A ce propos, je serais assez curieux de brasser une bière lègère avec du blé, empatage à 70 degrés, puis l'ensemencer avec les fonds de bouteilles acides bues sur place.. @jean-luc je peux utiliser ta bm20 ? j'amène un fermenteur plastique 30l..
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
@xa4 : super comme idée j'approuve.
j'aurai des vinaigre pour enssemencer
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BandB
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
Et moi je veux bien boire les bouteilles de vinaigres pour aider à la bonne cause
En tout cas c'est une sacrée bonne idée ! Récup des bouteilles et des fonds de bouteilles si c'est pas un démarche pérenne tout ça
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2016] Brassin(s) collectif(s)
Aucun souci, si tu peux juste planifier ça via le GoogleDoc (lien dans ma signature). Par contre, les bouteilles "acides", tu veux tout mélanger ? Même pas peur ?xa4 a écrit :A ce propos, je serais assez curieux de brasser une bière lègère avec du blé, empatage à 70 degrés, puis l'ensemencer avec les fonds de bouteilles acides bues sur place.. @jean-luc je peux utiliser ta bm20 ? j'amène un fermenteur plastique 30l..
Quelle est la limite entre bière acide et infectée ? 
Un détail, s'il s'agit des fonds de bouteille du concours, il faudra attendre au moins la première session du Vendredi pour les récupérer, donc on en revient au point de la planification.
D'ailleurs, si tu brasses sur mon BM20, soit on ne fait qu'un brassin dessus pendant le Brassam, soit j'en fait un et toi un, dans ce cas aussi il faut qu'on s'organise.
Note pour moi : ne pas oublier le filtre de fond de tube !
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