Bonjour,
J'ai brassé lundi dernier et les glouglous sont arrivés assez rapidement, je dirais 6 ou 8 heures après l’ensemencement.
Les glouglous ont été bien présente durant 2 bonnes journées, puis se sont arrêtés mais la pression était encore là car les niveaux n'étaient pas égaux dans le barbotteur.
Hier après midi, après 2 jours sans aucun glouglou j'ai été très étonnée de voir que les glouglous reviennent et même sont très actifs (1 bulle par seconde minimum). Et que même un peu de krausen remonte dans le barboteur...
Je suis très étonnée, avez vous déjà eu ce comportement ?
Merci d'avance.
Nico.
La fermentation ⇒ Reprise fermentation après 1 semaine ?
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Ark
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Re: Reprise fermentation après 1 semaine ?
Salut,
Rien d'étonnant a priori, les levures sont parfois capricieuses
.
Quid de tes températures ? Si tu as laissé la température descendre -> ralentissement de l'activité des levures avant de la faire remonter -> augmentation de l'activité, cela pourrait expliquer un peu ce redépart.
Le mieux est de ne rien faire et d'attendre.
Rien d'étonnant a priori, les levures sont parfois capricieuses
.Quid de tes températures ? Si tu as laissé la température descendre -> ralentissement de l'activité des levures avant de la faire remonter -> augmentation de l'activité, cela pourrait expliquer un peu ce redépart.
Le mieux est de ne rien faire et d'attendre
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Re: Reprise fermentation après 1 semaine ?
En fait le température de ma primaire devait être environ à 21°C, seulement hier le soleil a bien tapé sur les vitres et je pense que la température a pris 2 bons °C durant la journée...
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Re: Reprise fermentation après 1 semaine ?
21°C c'est déjà beaucoup ! C'est quel type de bière ?
Une autre explication est que l'augmentation de la température a provoqué un dégazage de ta bière jeune, d'où une activité dans le barboteur.
Ce ne sont que des hypothèses.
Une autre explication est que l'augmentation de la température a provoqué un dégazage de ta bière jeune, d'où une activité dans le barboteur.
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Re: Reprise fermentation après 1 semaine ?
C'est une blonde au citra, cascade et saaz, principalement du pils, vienne, cara et froment. Avec une DI de 1075, levure US05.
Voilou.
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