Je suis syxx, j'habite en Suisse et j'en suis à mon 8ème brassin.
Je travaille avec un fermentateur plastique de 30L et un zoli peuty barbotteur
Tout cela dans la cuisine.J'ai d'abord fait une série de kits (6x) et je viens de me mettre à la fabrication à partir de malt en poudre. Je houblonne donc moi-même depuis peu.
Je ne compte pas brasser tout grain dans l'immédiat mais, qui sait, peut-être parviendrez-vous à me convaincre.
Mon plus grand succès à ce jour: une blanche au Earl Grey, à partir d'un kit.
Mon plus grand échec à ce jour: une ale pur malt en kit, ça a pris 4 semaines pour fermenter. La bière était pas dégeulasse mais les levures ont eu de la peine à démarrer... Donc je ne sais pas si la fermentation a eu lieu de manière spontanée ou contrôlée
Mon dernier brassin: une réédition de la blanche au Earl Grey, cette fois avec du malt en poudre, du Hallertau et du Earl Grey chinois, tout cela hier soir.
Voili voilà, tout cela pour dire que je suis enchanté de m'être inscrit et je me réjouis d'avoir des opinions éclairées sur mes expérimentations approximatives
