Suisse ⇒ Petit brassam vaudois

Au pays de l'edelweiss-beer
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2beta
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Re: Petit brassam vaudois

Message par 2beta »

Je serai bien venu, mais j'ai déjà un planning bien chargé malheureusement.
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Jean-Luc
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Re: Petit brassam vaudois

Message par Jean-Luc »

Je sens qu'on va pouvoir se gaver de fondue à la biere !
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Re: Petit brassam vaudois

Message par le Boucher Brasseur »

Jean-Luc a écrit :Je sens qu'on va pouvoir se gaver de fondue à la biere !
Ça c'est sur.
la bière c'est comme les saucisses. Jamais avec excès!!!
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Jean-Luc
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Petit brassam vaudois

Message par Jean-Luc »

Petit reportage en live, 2eme partie...
Mash Hopping Pacific Jade
Empatage des 6kg de grains (4.5 Marris Otter, 1 Biscuit, 1 Melano
Verrouillage du tube à malt, bien plein !
6kg, c'est juste mais on doit pouvoir monter à 6.5/7kg
Marris Otter
Dingemans Biscuit et Spécial B (non ajouté ou peut être en first wort
Environnement Broucherie
Cuve filtre, simplicité et efficacité
11.7kg de grains pour la Pâle Ale, 2e brassin du boucher
Petit minuteur d'appoint
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Jean-Luc
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Re: Petit brassam vaudois

Message par Jean-Luc »

Empâtage de la Bohémian
Démarrage du programme
Concassage à grande vitesse
C'est bon, le filtre est au fond cette fois !
Auto portraits
Petit déjeuner : Kitchen Brew - American Pale Ale, gentille sans plus
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Re: Petit brassam vaudois

Message par Jean-Luc »

Partie 3
DI pour la DIPA
Levures Bohemian et Pale Ale
La double IPA prête à partir, avec encore sa chaussette de 6 houblons aromatiques, gardée depuis le whirlpool
Une belle cassure à chaud comme dans quasi toutes celles brassées ici, certainement la qualité de l'eau
Ebullition et cassure
Cassure à chaud, jamais vu ça
Cassure
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