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marti a écrit :
bin je dirais que si ces bières étaient "bonnes", beaucoup d'entre nous ne se seaient pas intéressés à faire nous même notre propre bière en espèrant trouver la bière idéale à notre gout ...
si le brassage amateur et les microbrasseries "décollent" en france depuis quelque temps, c'est peut être bien par ce que les bières dont nous disposons ne sont "pas bonnes"...
Hum, je ne suis pas tout à fait d'accord avec toi. Je pense qu'il y a plus la motivation "je l'ai fait moi-même" dans la démarche de l'apprenti brasseur.
Par contre, à force de s'immerger dans un autre mode de consommation, bière perso, bières de dégust' où le pack de 26 n'a plus sa place nous démontre brutalement un jour la médiocrité des kro, hk... etc. En fait on se doute bien que les grosses bières ne sont pas terribles, mais après un entrainement intensif du palais pendant plusieurs mois sans gouter la moindre cochonnerie, le choc me fut brutal ! Et avec le partage, ça marche sur nous mais aussi sur l'entourage !
Pour les micros, je suis entièrement d'accord avec le captain sur le fait que sur le grand public le goût de la bière de spécialité (catégorie de brasseurs de france) passe après l'aspect "artisanal, local, alternatif". Je le regrette mais l'étiquette vend mieux que tous les efforts mis pour brasser une bière aussi exeptionnelle soit-elle.
