Pour commencer... ⇒ Passage au tout grain avec stériliateur

[Malibzh]

t'as çà également :
ftopic63.html

[nicopremier]

La glacière tu peux la trouer et y foutre le manifold directement, c'est très confortable comme install. Tu as la possibilité d'adapter une douchette pour le rinçage ou de faire du batch sparge. En fait tu peux vraiment faire comme tu veux, hésite pas à chercher une glacière de 50L environ, tu seras à l'aise. (la mienne trouvée à 20euros sur LBC avec une vidange svp)

[Envrac38]

Désormais je souhaite passer au tout grain à moindre cout comme beaucoup ici je présume.

Ce qui répond le mieux, je pense à cette problématique, c'est le Biab. Tu achètes un sac, ou tu le fabrique dans du rideau, et hop, tu fais tout dans ton stérilisateur, empâtage, filtration, ébu.

[nicopremier]

Le problème avec le biab c'est le rendement mais surtout le volume final. J'en ai fait deux ou trois et suis très vite passé sur un système de filtration plus poussé (meilleur rendement, la recirculation qui permet d'avoir moins de "troubles", la possibilité de rincer correctement, moins de manips dangereuses...) mais c'est vrai que c'est un bon moyen de commencer le tout grain, sans frais.
Bon courage pour trancher!

[Gingerfreak]

Alala les préjugés sur le biab n'ont pas changé
J'ai une gamelle de 30L et je sort aisément 23l en fermentation. Sur des DI "standard" je suis à 75% de rendement, ce qui reste plus que correct voir supperieur à certaines installations"traditionnelles".
Le trouble n'est pas non plus un problème majeur: choix d'un tissu à maille fine+bon refroidissement rapide+garde au frais = limpidité assurée.
je pense qu'avec toutes ces méthodes différentes, tu n'a que l'embarras du choix

[lomomo]

et tu le fais en stérilisateur ?

[Gingerfreak]

Non une marmite sur une pauvre plaque électrique en fonte :p c'est le luxe un stérilisateur :p

[lomomo]

chapeau alors !!!

Des retours sur ceux qui brassent avec le stérilisateur ?

[Catatouche]

Salut,
Pour ma part, j'utilise un stérilisateur pour l'empatage. L'avantage étant que le contrôle de la température est plus simple. Ensuite j'envoie tout dans une marmite inox pour l'ébullition.
J'ai fait une dizaine de brassins comme ça, j'en suis plutôt satisfait.

Bonjour,mois aussi j'utilise le stérilisateur pour l'empatage(et l'ébu) qui permet de contrôler la température et de faire des palliers, je filtre dans une cuve avec faux fond par contre je cherche une méthode pour transférer la maïshe proprement entre les 2 cuves. Avez vous des idées

[Fat]

Des retours sur ceux qui brassent avec le stérilisateur ?

J'ai fais déjà pas mal de brassins dans un stérilisateur .
J'ai fixé dessus un mélangeur avec un moteur d'essuie-glace .
Dans le fond j'ai mis un manifold pour la filtration.

Ça marche plutôt bien .
Il faut juste faire attention à la température : la sonde de ces appareils n'est pas précise .
Il faut rajouter un thermomètre pour contrôler .