J'offre une pinte de la futur bière en question à qui saura me donner une recette
merci
alex
Strong Ale ⇒ Clone chimay bleu
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alex73
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Clone chimay bleu
Salut, je cherche désepérément une recette pour imiter la Chimay bleu
J'offre une pinte de la futur bière en question à qui saura me donner une recette
merci
alex
J'offre une pinte de la futur bière en question à qui saura me donner une recette
merci
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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leyon
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Re: Clone chimay bleu
je vais jeter un oeil.
première remarque: faire un starter avec de le levure de Chimay est promordial pour un bon clône.
première remarque: faire un starter avec de le levure de Chimay est promordial pour un bon clône.
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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particules
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Re: Clone chimay bleu
En voila une
http://www.beertools.com/html/recipe.php?view=4159
Je les ai en format PDF, si tu les veux envoie-moi ton adresse e-mail en MP.
http://www.beertools.com/html/recipe.php?view=4159
Je les ai en format PDF, si tu les veux envoie-moi ton adresse e-mail en MP.
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alex73
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Re: Clone chimay bleu
Merci Roland,
par contre, il n'y a pas le process
serait-ce le même que pour la rouge (66°C pdt 90 min) ?
par contre, il n'y a pas le process
serait-ce le même que pour la rouge (66°C pdt 90 min) ?
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Re: Clone chimay bleu
Je travail en multi chauffage direct, je procède comme suit :
55° C > 30 min
63° C > 40 min
68° C > 30 min
77° C > 10 min
ça marche très bien comme cela, c’est la bière préférée de mon épouse, alors je peux pas la raté ( la bière) ou sinon elle (mon épouse) ne me rate pas.
55° C > 30 min
63° C > 40 min
68° C > 30 min
77° C > 10 min
ça marche très bien comme cela, c’est la bière préférée de mon épouse, alors je peux pas la raté ( la bière) ou sinon elle (mon épouse) ne me rate pas.
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leyon
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Re: Clone chimay bleu
Ah, ben en voilà une succession de paliers qui fleure bon le Noir Jaune Rouge!
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alex73
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Re: Clone chimay bleu
leyon a écrit :Ah, ben en voilà une succession de paliers qui fleure bon le Noir Jaune Rouge!
... ... 
... ... ... ........ 
... 
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alex73
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Re: Clone chimay bleu
En mono, qq'un a une idée
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particules
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Re: Clone chimay bleu
Je pense que tu peux suivre le procédé de la rouge, mais 75 min au lieu de 90 min, sinon tu risque d’avoir trop de dextrines et une bière trop douce.
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alex73
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Re: Clone chimay bleu
Ah non, les bières trop douces, je ne veux plus en faire
Merci Roland
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