Les fournisseurs ⇒ Appros Grand Ouest

[Chris85]

En me souhaitant la bienvenue, certains m'ont demandé où je m'approvisionnais en Malt (et pouquoi pas, levures houblon etc...).

J'ai vu sur un autre post qu'il y avait déjà des tentatives d'achats groupés.
Je ne connais pas les prix dans ce cas, mais de toute manière, je trouve la démarche intéressante.

Il est évident que l'on pourrait s'arranger à se grouper pour faire des achats ensemble sur le grand Ouest. Il faudrait trouver un point central pour la livraison.

Je ne leur en ai pas parlé, mais la cave à bière "au petit brasseur" à Bressuire, dont la patronne, Christine est une très bonne brassam' pourrait accepter ce rôle de centralisation.

Pour le fournisseur, on pourrait demander à plusieurs fournisseurs de nous faire des offres.

Pour ma part, lorsque je brassais en Pro, je me fournissais à la malterie du château à Beloeil en Belgique. Prix corrects, grande variété, qualité extra, grande disponibilité pour les petits brasseurs. Ils étaient d'ailleurs présents à Saint Nicolas de port l'an dernier.

Je met le lien de leur site si vous voulez vous renseigner.

http://www.castlemalting.com/CastleMalt ... age=French

Et après, on en reparle, mais je pense que pour les brassams' de Poitou-Charentes, Vendée, Pays de la loire et du centre, un petit voyage à Bressuire dans la journée, c'est faisable. Et ça réduirait les coûts pour tout le monde...

A+

Chris85

[Gwenaël]

Pour ma part, lorsque je brassais en Pro, je me fournissais à la malterie du château à Beloeil en Belgique. Prix corrects, grande variété, qualité extra, grande disponibilité pour les petits brasseurs. Ils étaient d'ailleurs présents à Saint Nicolas de port l'an dernier.

Malheureusement, j'ai l'impression que les choses changent avec la malterie du chateau. Leur prix ont gonflé, ils sont moins disponibles pour les devis (x relances avant d'avoir un tarif) et d'ailleurs on ne les a pas vu à St Nicolas cette année vu qu'ils n'avaient plus la concurrence des GMM (c'est ma version).

Je ne connais pas la quantité mini, mais ITB en Alsace importe les malts Weyermann, autrement plus réputés que ceux de la malterie du chateau (sans plumes ni crépi ni limaille), et maintenant moins cher. Alors que la tonne de pilsen est à 460 € en Belgique, le pilsen Weyermann est à 400 €/T en sac de 25 kg.

Mon choix a été vite fait.

Il y a pas mal de micros en Bretagne : pas moyen de commander via un brasseur ?

A+

Gwen

[The Submarine Captain]

Surtout que Weyermann ont une politique remarquablement ouverte vis-à-vis des micros et brewpubs.
Ils sont intéressés à ce que les brasseurs font avec leurs malts, aux expérimentations, aux bières issues de leurs malts, aux usages orthodoxes ou non de leurs produits.

Assez intéressant, pour une boîte aussi traditionaliste (encore en actionnariat familial, et implantée à Bamberg, un des coeurs de la Bavière brassicole), de voir une telle volonté de suivre l'évolution du marché de près, de sentir le vent avant les autres.

Un ces cas concrets où Weyermann ont modifié leur gamme en fonction des usages effectifs est l'introduction d'un "pale malt" à l'anglaise, quelque part entre le Pilsen et le Wiener, variétés traditionnelles allemandes, après s'être rendus compte que pas mal de micros, travaillant sur base de recettes anglo-saxonnes pour produitre des bières spéciales, faisaient un mélange Pilsen+Wiener pour avoir une approximation de pale malt.

Cette introduction permettait aussi de faciliter une implantation en Belgique ou en Grande-Bretagne, où les brasseries brassent beaucoup de leurs bières sur base de "pale malt".

Santé !

Laurent

[philo]

vu qu'ils n'avaient plus la concurrence des GMM

oui, oui

[sorg]

Salut à tous,

Je fais partie des petits curieux qui sont interessés par les bons plans d'approvisionnement dans l'ouest.

Pour moi Bressuire c'est nickel, c'est à 1 heure de route de Niort.
donc le plan me va bien.

Sinon, il ya une autre possibilité d'Appros, c'est d'affréter un fourgon en direction de Bourges ou se trouvent les malteries franco-suisses. Les tarifs sont corrects mais le choix un peu limité.
Ils vendent sans problèmes au particulier par quantité minimum de 25kg.

[Chris85]

Je suis allé sur le site de Weyermann, c'est vrai que ça a l'air bien.
Pour la malterie du château, personnellement, je n'ai jamais eu de problèmes tels que tu le dis (plumes, limaille...). Mais évidemment, il faut comparer les prix.
Pour la malterie Franco Suisse, il y a aussi le site d'Issoudun. Mais je suis d'accord avec toi, il n'ont pas un grand choix de produits.

Ce qu'il y a de mieux à faire, c'est de demander des devis et des coûts de livraison.
je vais demander au "petit brasseur" à Bressuire, s'ils accepteraient de centraliser une commande groupée.
Puis on n'aura qu'à choisir notre fournisseur.

De toute manière, tout est ouvert et il vaut mieux prendre le temps de se choisir un fournisseur ou des fournisseurs stables et compétitifs, avec des produits variés et de qualité.

Je crois qu'on sera ammenés à en reparler
A+

[Gwenaël]

Cette introduction permettait aussi de faciliter une implantation en Belgique ou en Grande-Bretagne, où les brasseries brassent beaucoup de leurs bières sur base de "pale malt".

Hihi, j'en ai commandé 1,6 T.

A+

Gwen

[Gwenaël]

J
Pour la malterie Franco Suisse, il y a aussi le site d'Issoudun. Mais je suis d'accord avec toi, il n'ont pas un grand choix de produits.

Ce qu'il y a de mieux à faire, c'est de demander des devis et des coûts de livraison.

Je peux faire passer les tarifs d'iTB en MP pour qui veut. Question transport, ITB peuvent le chiffrer avec leur transporteur, mais pour ma commande j'ai trouvé moins cher : 540 € ht pour 7 palettes de Colmar à Sommières.

A+

Gwen

[The Submarine Captain]

Hihi, j'en ai commandé 1,6 T.

Petit canaillou, va !

[MOMPIOU]

Bonjour

Je brasse à Poitiers, quelques brassins de 15 à 25 litres par an. Je suis intéressé par le regroupement. Un sac de 25 kg de malt blond ordinaire me suffit pour une année. Bressuire me convient comme lieu de regroupement.

Merci à ceux qui ont obtenu des tarifs d'être plus précis:
540 euros pour 7 palettes, ça fait combien au kg ?

Sinon, j'envisage de profiter d'un périple en voiture dans le sud cet été pour me fournir à Nébian dans l'Herault. Je peux "dépanner" une personne ou deux, mais pas tout le centre ouest !!
http://bieresdumonde.oxatis.com/
Par 100 kg 1,61 Par 12,5 kg : 2 euros/kg
(ce sont des tarifs de revendeurs)

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