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[Sladek]

Voilà une bonne initiative d'un copain brasseur amateur Tchèque (je suis un brasseur amateur Français mais je vis à Prague ) qu'il me plaît d’annoncer ici, vu que le site est maintenant en Français.

Je précise que le site n'est pas à but lucrative, c'est juste le projet d'un brasseur amateur motivé (Martin Grádyš Březa).
C'est un site où chaque brasseur amateur peut créer le profile de sa brasserie amateur, se localiser (avec un degré de précision choisie), créer des événements/rencontres, échanges ses bières contre d'autres, et puis il y a un petit forum.

Le site est récent, un peu moins de 300 profiles crées pour le moment je crois, principalement en République Tchèque et Slovaquie, les Balkans, Bulgarie et Italie.

Je suis convaincu pas l’idée du site, j'ai même découvert que j'avais un voisin brasseur amateur!!

Voici le site:
http://www.homebrewmap.com/index.php?lang=fr

Et si vous passez à Prague, contactez-moi. Mon email est dans mon profil HomeBrewMap
http://www.homebrewmap.com/index.php?la ... otspot/248

PS: Si vous voyez des erreurs de Français, dites-le moi svp. J'ai fait la traduction de la version Française pour aide mon pote, mais je suis pas un traducteur pro et vivant en République Tchèque depuis plus de 10 ans, je suis des fois un peu rouillé dans la langue de Molière!

[Guy de Geux]

Salut,

Merci pour cette superbe initiative.
J'ai créer le profil dans mon cas.

En espérant quand même que ça commence à prendre en france.

[BandB]

Sans faire le rabat joie on a déjà une carte mondiale des brasseurs francophone.... Pourquoi vouloir refaire ce qui existe déjà ?

[Guy de Geux]

Et pourquoi vouloir faire francophone alors que là c'est europe ?
C'est quand même pas mal comme idée non ?

[Gamb]

Et pourquoi vouloir faire francophone alors que là c'est europe ?
C'est quand même pas mal comme idée non ?

Moi j'aime chat !

[Sladek]

J'aime aussi et c'est pour ça que j'ai partagé.

Oui on peut rester entre Francophones mais derrière les frontières des pays francophones, il y a d'autres brasseurs amateurs avec d'autres expériences/techniques,...

Comme un Français vivant à Prague, le côté multi-pays me plaît et me parle, après personne n'est forcé de s'inscrire.

Je vois pas ce site comme un replacement de ce forum, juste une corde de plus à notre arc de brasseur amateur.

[Tofito]

derrière les frontières des pays francophones, il y a d'autres brasseurs amateurs avec d'autres expériences/techniques...

+1000, faut s'ouvrir!
Tu as remarqué des techniques de brassage maison intéressantes chez les tchèques que l'on ne pratique pas en france? Utilisation d'autre matériel, d'autres bricolages, d'autres ingrédients, etc?

[Sladek]

J’ai du mal à comparer avec les pratiques «Françaises », s’ils en existent des bien Françaises/Francophones, car je n’ai brassé qu’en République Tchèque. Mais il y a/avait clairement des spécificités, par rapport à ce que je vois sur le forum.

Le brassage amateur ici a commencé vraiment il y a 6-7 ans, pas vraiment plus. Et les techniques utilisées et bières brassées étaient directement inspirées des bières brassées ici par les pros, macro et micro-brasseries.

La République Tchèque est un pays de Pils donc au début, la majorité des brassams faisait que des Pils et ici une Pils doit être faite en décoction (infusion multipalier était pour les tricheurs et paresseux ) et en donc fermentation froide dans un frigo, mais avec le fermenteur/seau sans couvercle.
Du style ça, https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hp ... 3658_o.jpg
Ou http://media0.webgarden.name/images/med ... CF0562.JPG

Vu que c’est du brassage amateur, budget et matériel limité, donc comme partout on utilise la gravité au maximum. Mais la décoction et pour les 2-3 transvasements nécessaires, il faut pouvoir descendre (pour remplir) et monter (pour vider) la cuve décoction à partir de la cuve d’empatage. Alors, ça veut treuil ou truc similaire, voir liens :
https://www.google.cz/search?q=Novovese ... ylaBF_M%3A
https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hp ... e=567606C8

Puis les brasseurs amateur Tchèques ont (re)découvert les bières de fermentation hautes (température d’intérieur de maison, l’empatage en infusion,...) donc la «simplicité » et moins de matos . Donc maintenant, à mon avis la production des brasseurs amateurs est 50% Pils et 50 % Ale (principalement inspirées des bières américaines houblonnées, type IPA, Amber ale…).

Donc au niveau brassage de Pils, les brasseurs d’ici (brassageamateur.com) pourrait apprendre de l‘expérience des Tchèques avec le brassage des Pils. Mais là je généralise bien sûr !

Sinon pour les brasseurs amateurs, Européens convaincu, il y a groupe public sympa appelé «European homebrewers » sur Facebook, pour ceux qui sont curieux voir ce que font les Tchèques, le groupe Facebook s’appelle «Domácí pivo - Homebrewing».

EDIT: nom du groupe Facebook corrigé.

[RouxDeSecours]

en même temps , ajouter une corde a notre Ark , y'a pas mort d'homme , si ?
et prague j'avais adoré a l'époque ou je bossais a pilzen !!!.

[Tranquille]

Fort intéressant
Merci pour le partage