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Chris85 a écrit :soit en contrôlant la carbonatation par la pression en mettant un mano spécial sur la bouteille...ça tombe bien, j'en ai un...
c'est quoi ?? tres interessant pour controler la refermentation en bouteille ca ce trouve ou ???? combien ???? pls Photo et explications ????
merci
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Chris85 a écrit :je l'appellerai la Tête d'Or...
Comme le parc du même nom près du quel j'ai habité pendant 15 mois (à Villeurbanne) dans les années 90...
et qui possède la plus belle roseraie d'europe...
un régal au mois de avril-juin, même pour les néophytes...
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Modèle maniable pour la détermination de la pression de CO2 dans de la bière, eau, ..., en bouteilles fermées avec bouchon-couronne (0,25 - 0,7 l). Avec cheville transperçant le bouchon-couronne.
marti a écrit :PS: la S-23 travaille aussi en température "haute"...(très large gamme de travail)
ça fait aussi partie des prochains test que je vais faire..
même brassins, S-23, une moitié à 12° et l'autre à 21°..
63lolo a écrit :En revanche pas plus de 5°, je craignais trop les esthers.
Comment tu fais alors pour se limiter a 5° ?
Sinon si j'ai bien compris, la S23 c'est LA levure miracle, elle bosse a 2°, elle bosse a 20° ... Perso j'ai brassé 5 X avec et les fois ou la biere etait reussi (ou il n'y avait pas de catastrophes/erreurs majeurs) elle est excellente. D'ailleur j'en presente une au brassams. MNIAM.
