je pense attaquer lundi
Pour commencer... ⇒ karlstein recu!!
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lemonia
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Re: karlstein recu!!
alors voila, premier brassin réalisé aujourd'hui avec la bête.
montée en température plutôt bien, même si il faut contrôler avec un thermomètre car la précision du thermostat est un peu limite.
le fond filtrant fourni n'est pas du tout efficace, pas mal de malt passe entre la paroi et le filtre, de plus le filtre bouge et se soulève légèrement se qui laisse passer pas mal de céréale.
j'ai utilisé la cuve pour mon ebu aussi, j'ai vidé le moût ds un bac tampon, nettoyé en vitesse la cuve et remis le moût pour l'ébu.
pas de soucis particulier pendant l'ebu, par contre j'ai mis les pellets de houblon directement dans la cuve et au moment de vider, le filtre était complètement colmaté.
alors vidange dans un bac tampon, nettoyage et retour du moût dans la cuve pour pouvoir passer par mon échangeur.
au final densité obtenue 1055 pour 1052 attendu. résultat dans 40 jours.
montée en température plutôt bien, même si il faut contrôler avec un thermomètre car la précision du thermostat est un peu limite.
le fond filtrant fourni n'est pas du tout efficace, pas mal de malt passe entre la paroi et le filtre, de plus le filtre bouge et se soulève légèrement se qui laisse passer pas mal de céréale.
j'ai utilisé la cuve pour mon ebu aussi, j'ai vidé le moût ds un bac tampon, nettoyé en vitesse la cuve et remis le moût pour l'ébu.
pas de soucis particulier pendant l'ebu, par contre j'ai mis les pellets de houblon directement dans la cuve et au moment de vider, le filtre était complètement colmaté.
alors vidange dans un bac tampon, nettoyage et retour du moût dans la cuve pour pouvoir passer par mon échangeur.
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Sharky-Beer
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Re: karlstein recu!!
Merci 
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lemonia
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Re: karlstein recu!!
he bien j'ai brassé une blonde type ale belge, une porter et deux ambrées....
la blonde était pas mal au debut et a vite pris un gout de poussière et est plate comme de la flotte, j'ai pas assez sucré mes bouteilles.
la porter est juste excellente
et mes ambrées sont un peu trop amer mais pas mal du tout je vais pas tarder à recommencer.
pour l'amertume j'ai mal calibré beersmith, je devais sortir 15L et j'en ai sorti que 10 mais j'ai pas pensé à changer ma quantité de houblon pour l'ebu....
la blonde était pas mal au debut et a vite pris un gout de poussière et est plate comme de la flotte, j'ai pas assez sucré mes bouteilles.
la porter est juste excellente
et mes ambrées sont un peu trop amer mais pas mal du tout je vais pas tarder à recommencer.
pour l'amertume j'ai mal calibré beersmith, je devais sortir 15L et j'en ai sorti que 10 mais j'ai pas pensé à changer ma quantité de houblon pour l'ebu....
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lemonia
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Re: karlstein recu!!
le matos marche bien, la montée en temperature est bonne et assez precise (à 1° ou 2° pres).
le seul point un peut limite c'est le filtre qui se bouche facilement. mais dans l'ensemble je suis assez content.
le seul point un peut limite c'est le filtre qui se bouche facilement. mais dans l'ensemble je suis assez content.