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C'est pas vraiment ce que j'ai compris de la traduction du forum Grainfather, à savoir :
« Si vous ne pouvez pas obtenir le décapant de haute performance, vous pouvez employer le PBW 5 stars et si vous êtes vraiment coincé en dernier recours vous pouvez utiliser le liquide employé pour la vaisselle (pas idéal cependant pour brasser)
Je suis curieux quant à l'avantage d'employer « le décapant haute performance » plutôt que le PBW5 stars ne connaissant pas la différence entre les deux.
Le décapant haute performance est spécifiquement formulé pour le Grainfather avec sa bobine intérieure de cuivre sensible (le refroidisseur), nous avons fait tout notre essai avec ce décapant, et nous avons vérifié que cela fonctionne bien en nettoyant le Grainfather, n'endommageant pas la bobine intérieure. Nous nous somme rendu compte que certains n'avait pas accès à ce décapant dans ce cas, nous recommandons d'employer le décapant de PBW5S si vous ne pouvez obtenir le décapant haute performance Grainfather »
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
Ce n'est pas un exemple avec le Grainfather, mais dans le How To Brew (encore merci pour le boulot de traduction les gars), il dit qu'il y a la possibilité de laver avec du liquide vaisselle, mais qui soit "neutre", c'est à dire non aromatisé à la pomme, lavande, jasmin, citron ou je ne sais quoi encore !
Je crois comprendre que le serpentin du refroidisseur est en cuivre ???
Le produit est développé pour enlever les restes de protéines ,comme c'est un circuit de circulation pompe + tuyau intox + tuyau silicone et refroidisseur en ....cuivre ?
Attendons la réponse de FabBrowning sur la composition du produit
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
Envrac38 a écrit :laver avec du liquide vaisselle, mais qui soit "neutre", c'est à dire non aromatisé à la pomme, lavande, jasmin, citron ou je ne sais quoi encore !
Pour laver des fermenteurs en plastique je pense que c'est préférable, mais là je trouve que c'est pinailler. Tes pâtes ont-elles déjà eu un goût de citron où de lavande ?
Peut être pas la peine de se prendre trop la tête sur les "risques" du liquide vaisselle...
De toutes façons, après le nettoyage du grainfather (le premier ou après un brassin), on refait circuler de l'eau chaude, qui devrait se charger d'éliminer les résidus de paic citron ou autre...
yayabrest a écrit :Donc un sel doux + sel caustique + anti agglomérant protéines mélangé juste ...... j'attend un spécialiste comme benboum
En toute honnêteté, je peux vous donner des infos sur les molécules, mais je ne suis pas assez calé niveau désinfection.
Le sulfate de sodium, effectivement c'est douillet
Le phosphate, on est dans le légèrement basique. il peut être adoucisseur et aide à la solubilisation des graisses
Le metasilicate c'est le gros cochon basique nettoie-tout. Mais avec un pKa moins fort qui fait qu'il attaque beaucoup moins les métaux que sa copine la soude caustique.
