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Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
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A peu près pareil me concernant ; après avoir bu la bouteille :
- je la rince comme il faut à l'eau chaude
- un fois sèche (tête en bas sur un égouttoir de vaisselle) je la stock non pas à la cave mais dans mon appartement (ma cave est bien trop humide)
- un coup au LV avec le programme de stérilisation avant embouteillage (quelques heures avant).
Et c'est tout, jusqu'à présent jamais eu de soucis mais je n'ai que 4 brassins à mon actif. Perso je compte bien continuer comme ça jusqu'à ce que mon expérience me prouve le contraire ! C'est une conso perso avec quelques cadeaux / dégustation avec mon entourage donc si y a 1 ou 2 bouteilles sur la totalité qui chope une merde ça vaut largement le nombre de manipulation évitées !!
Phildefer a écrit :Du coup j'hésite: LV ou stérilisateur vu que j'ai les deux?
Franchement si tu as la motivation pour stériliser tes bouteilles avant embouteillage, et bien fais le, mets toutes les chances de ton côté
Si c'est pas le cas, tu es seul juge. Tu sais maintenant que certains ne le font pas et semblent s'en porter très bien donc libre à toi
Vu que j'ai juste rincé à l'eau froide je crois que je vais mettre toutes les chances de mon coté effectivement; mais à l'avenir je serais plus sérieux dans mes rinçages.
J'avais l'habitude de les rincer immédiatement après usage et les stocker ensuite tête en bas, et rien de plus. Mais au bout d'un moment de ré-ré-réutilisations les bouteilles se mettent à puer du bec.
Alors j'ai changé: immersion dans un bain alcalin (soude caustique) jusqu'à ce que le bidon soit rempli de bouteilles. Le jour de l'embouteillage: passage du goupillon, rinçage 2x à l'eau claire, embouteillage.
Les premières, je les achètais directement nettoyées ou même neuve à un brasseur à côté de chez moi.
Puis dès que j'en vide une ou plusieurs, je la ou les lave directement avec du produit vaisselle et un goupillon puis quand elles sont sèches, je mets un morceau d'alu dessus pour éviter que la poussière ne rentre dedans et je les stocke avec mes pleines.
Le jour de l'embouteillement, je fais un rinçage rapide à l'oxypro.
