Les sites web ⇒ GLOSSAIRE DE LA BIERE

[particules]

Bonjour,

Pour ceux qui éprouve des difficultés de traduction entre le Français > Anglais > Allemand.
Je viens de trouver ceci.
http://desscimm.u-strasbg.fr/0607/merci ... 5B1%5D.doc
Le document fait 52 pages et demande un certain temps de chargement.

A+ Roland

[boris]

Effectivement : un bon document pour les nuls en langues comme moi !

S'il avait était en copyleft, nos amis Belges auraient pu ajouter le Néerlandais...

Boris

[The Submarine Captain]

Euh, attention, les "nuls en langues" autoproclamés, il faut le prendre avec circonspection ce machin-là : il contient des erreurs, et assez nombreuses...

"eau" devrait être traduit en anglais par "liquor", si on est dans le contexte brassicole.

en anglais on dit
"bottom fermentation yeast" au lieu de "low fermentation yeast"
"top fermentation yeast" au lieu de "high fermentation yeast"

(=> confusion entre haut/bas comme indications de positionnement dans l'espace, et haut/bas comme indication d'intensité... pourtant il y a en page 12 une citation qui contient les termes top fermentation et bottom fermentation.)

Maïs devrait être traduit par "Corn (US), Maize (UK)" en anglais. En Grande-Bretagne, "corn", c'est du grain, sans précision quant au type de céréale.

Malt foncé par "dark malt" et, en allemand "dunkle Malz" (oui, "die Malz") ou évt "Malz dunkel", voir, si on fait un mot composé , "Dunkelmalz"

idem, malt clair par "helle Malz" ou évt. "Malz hell" ou "Hellmalz" en un seul mot.

Bref, pour avoir il n'y a pas si longtemps encadré des étudiants qui faisaient des travaux "science-technologie-société" (STS) consacrés à la bière dans le cadre d'une université technique Suisse, ceux-ci se seraient fait "serrer" en lecture préalable pour usage irréfléchi du copier-coller, et se seraient vu demander un sérieux travail de resserrage de boulons avant remise définitive du travail.

Santé !

Laurent

[particules]

Super, ont a trouvés le correcteur adéquat en la personne du Capitaine pour amélioré ce document, s’il a le temps bien sûr.

[The Submarine Captain]

Sur les histoires de terminologie, pas de problème... mais pour le reste du doc, y'aurait beaucoup de boulot, les définitions sont soit du copier-coller qui ne correspond pas d'une langue à l'autres, soit de la traduction littérale à la mormoil', introduisant des confusions. Sans parler des citations choisies n'importe comment.

Voir le cas de "Bière de Malt" / "Malt Beer". Traduction abusive de l'allemand Malzbier. La définition est juste dans les trois langues pour le mot allemand.

mais quand on dit "bière de malt" en farnçais, et, plus encore, "malt beer" en anglais, c'est un terme générique pour une bière brassée principalement avec du malt.
Du coup, le document te colle derrière "bière de malt" une citation où les ots "malt beer" apparaissent, mais en parlant... d'une Kölsch, qui stylistiquement, n'y pas grand'chose à voir avec...

Non, franchement, AMHA, vous basez pas là-dessus, c'est pas fiable.

[fram]

Pourquoi ne pas écrire ce glossaire nous-même? Je pense qu'il y a sur ce forum suffisemment de "ressources humaines" pour réaliser un tel document sans que cela ne devienne une corvée.
Non?

[The Submarine Captain]

Au passage, je viens de démarrer ici sous "Les sites web" deux fils portant sur des sites destinés à l'origine aux traducteurs, mais qui peuvent nous rendre de jolis services, à nous autres bièreux...

Santé !

Laurent