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bon après vérif on était plus à 66 qu'a 68 ! (l'habitude des thermomètres blinchman... je me mets sur "Med" sans plus faire atention à la température exacte ^^,
j’empâte quasiment toujours à cette valeur et je descend assez facilement à des densités de 1020 sur des bières fortes.
Et puis sur la W 1332 qui est une levure à faible atténuation on est déjà à 1028 (et il y a tjs qq glouglous de temps en temps alors ça bosse encore !!!) donc je peux au moins taper du 1022 voir 1020 avec la WPL007 normalement...
Je sens que je vais faire baisser un grand coup mon WAF et devoir monter les deux fermenteurs 007 dans le salon :S :S (enfin comme je veux brasser vendredi, je vais attendre le week-end !!! )
la fermentation suit son cours, la cave est toujours à 18,5 - 19°
1028 et 1034 pour les deux wlp 007
1022-1023 pour la w 1332 (donc c'est sur que la la wlp 007 peux descendre jusque là, voir même dessous !!!)
on en est à 5 semaines, donc c'est pas déconnant j'attends encore deux semaines pour voir comment ça évolue et vous donner des news.
Visiblement, faut être très patient quand on veut s'essayer au clone de Hardcore... Moi au final je suis content de ce qu'elle a donné la mienne. Voir très content. Ca plaît pas à tout le monde, mais à la limite c'est mieux comme ça.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Alors ça continue à baisser, les deux seaux de wlp 007 sont à présent à 1025 et celui de w1332 à 1020 !
Du coup je me tate à attendre encore, vu que la 007 est sensée être plus aténuante que la w1332... (et de tte façon la DF théorique est de 1022, donc c'est pas tout à fait prêt !)
Le timing de mise en bouteille me force de tte façon à attendre encore une semaine avant de DH donc on verra dimanche soir si la densité a bougée !
!!! )
j'attends encore deux semaines pour voir comment ça évolue et vous donner des news.
