Les sites web ⇒ Blog "Woodland Brewing Company" [in english]

[Samoht]

Bonjour à toutes et à tous,

En zonant sur le ouèbe, je suis tombé sur le blog Woodland Brewing Company, un blog assez complet qui n'est pas sans rappeler le blog Brülosophy:

http://www.woodlandbrew.com/

N'ayant pas trouvé de mention de ce site sur le forum (en recherchant "woodlandbrew" dans la fonction recherche), je crée ce sujet pour que les curieux puissent-y faire un tour.

En parcourant les archives (sur la droite), on y trouve en vrac:

Quelques réflexions sur ce qui influe le pH de la maische quand on cause de grains et d'eau:
http://www.woodlandbrew.com/2012/10/mash-ph.html

Une piste à creuser pour qui aimerait déterminer le temps nécessaire pour atteindre la DF (à t° de fermentation constante):
http://www.woodlandbrew.com/2012/11/how ... -time.html

Une courte analyse illustrant les pièges que l'on peut rencontrer lorsque l'on cherche à déterminer si la fermentation est terminée par des mesures de densité trop rapprochées dans le temps les unes des autres:
http://www.woodlandbrew.com/2012/11/whe ... nting.html

Des réflexions à propos de l'effet de la température d'empâtage sur l'atténuation finale (avec citation du site braukaiser)
http://www.woodlandbrew.com/2013/01/mas ... heory.html
http://www.woodlandbrew.com/2013/01/mea ... fects.html

Et aussi, des exemples de comptages cellulaires (photos/vidéos), des analyses de viabilité, une étude de l'effet du titre alcoolique sur la viabilité, un script ImageJ de comptage automatique de cellules, etc., etc.

En vous souhaitant bonnes découverte et lecture
thomas

[Tofito]

Très intéressant oui!
Juste dommage que ce soient toujours des unités de mesure US...

[edelbikes]

Merci !
Le "Starter Calculator" sous excel a l'air pas mal (et supporte les unites metriques )