Merci à vous tous pour ce moment de partage, encore et toujours très très très enrichissant !
Une grosse bise de la part de toute l'équipe EMA Mousse !
PS:recette de terrine à suivre
Brassam 2015 - Le dixième ⇒ Bien rentré
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
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- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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Cambrinus
- Arpette
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- Mon équipement : 4 cuves (eau chaude / Matière / Tampon / Ebu )
x2 Plaques électrique 1,7kW
Canalisation cuivre
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capacité: 30 L en produit fini. - Brasseur : Amateur
- Localisation : Dijon
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Re: Bien rentré
Nous rentrons à l'instant !
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PS:recette de terrine à suivre
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Pasteur:« la fermentation c'est la vie sans l'air »
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stran
- Ch'ti nouveau
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Re: Bien rentré
Bien rentré pour retrouver à la maison les 2 pâtées que nous avions préparé pour le Brassam (et oublié 
). Ils nous permettent de prolonger l'esprit du brassam ! Merci à tous pour les excellentes bières, les victuailles et surtout ces rencontres magiques !
Vivement le Brassam 2016 !
). Ils nous permettent de prolonger l'esprit du brassam ! Merci à tous pour les excellentes bières, les victuailles et surtout ces rencontres magiques !Vivement le Brassam 2016 !
Chacun a raison de son propre point de vue, mais il n’est pas impossible que tout le monde ait tort
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Jean-Luc
- Administrateur
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Patience et humilité - Brasseur : Amateur
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Re: Bien rentré
Bien rentré aussi.
Un grand merci à tous pour votre participation, soutien, bonne humeur, bonnes bières...
C'était un rudement beau Brassam, encore.
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C'était un rudement beau Brassam, encore.
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dickymoe
- Arpette
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Re: Bien rentré
Rentré "sain" et sauf aussi !!
Premier brassam : des belles rencontres, des bonnes découvertes, une flopée de dégustations et bien gavé... Va falloir manger un peu de légumes et boire un peu d'eau pour s'en remettre...
Merci à tous.
Premier brassam : des belles rencontres, des bonnes découvertes, une flopée de dégustations et bien gavé... Va falloir manger un peu de légumes et boire un peu d'eau pour s'en remettre...
Merci à tous.
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pompix
- Maître Brasseur
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Cuve tampon inox 19l
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Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
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Re: Bien rentré
Il partit à 97.0kg, et revient à 101.4kg ! Merci Françoise 
, et les autres ! 
Je vote pour rebaptiser le brassam, le bouffam !!!
Blague dans le coin, ce week-end fut grandiose !
Ces choses-là ne se racontent pas, elles se vivent ! Encore merci à tous, Jean-Luc sans qui tout cela n'existerait pas, mais aussi tous les contributeurs, présents comme absents. Quel bonheur de mettre une tronche et une personnalité derrière tous ces pseudos ! Vous fûtes tous absolument merveilleux, mes chers gorets !
See you next year, same place !
Stay gros !
, et les autres ! Je vote pour rebaptiser le brassam, le bouffam !!!
Blague dans le coin, ce week-end fut grandiose !
Ces choses-là ne se racontent pas, elles se vivent ! Encore merci à tous, Jean-Luc sans qui tout cela n'existerait pas, mais aussi tous les contributeurs, présents comme absents. Quel bonheur de mettre une tronche et une personnalité derrière tous ces pseudos ! Vous fûtes tous absolument merveilleux, mes chers gorets !
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Frangran1
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Re: Bien rentré
Super bien rentrés aussi (évidemment ! 
). Trop de bons souvenirs, on repart pleins d'énergie positive
Merci à tous pour ce magnifique brassam, et à tous ceux qui l'ont organisé.
Recettes à suivre aussi, en attendant voici la recette du Porter/stout cake: http://chezfanchon.overblog.com/porter-cake (les autres recettes sont sur le même site)
Allez, vivement le prochain Brassam !
). Trop de bons souvenirs, on repart pleins d'énergie positive Merci à tous pour ce magnifique brassam, et à tous ceux qui l'ont organisé.
Recettes à suivre aussi, en attendant voici la recette du Porter/stout cake: http://chezfanchon.overblog.com/porter-cake (les autres recettes sont sur le même site)
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"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
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agathez
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Re: Bien rentré
bien rentrée aussi avec un jean benoit dans les bagages,
du coup, à peine rentrés, nous avons brassé un mout à 1040 et fait un starter pour les levures remportées aux enchères !
Nous brassons demain une english IPA après une bonne nuit de repos
ouf, quel beau brassam encore, merci à tous
du coup, à peine rentrés, nous avons brassé un mout à 1040 et fait un starter pour les levures remportées aux enchères !
Nous brassons demain une english IPA après une bonne nuit de repos
ouf, quel beau brassam encore, merci à tous
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Frangran1
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Re: Bien rentré
Quel courage ! bon brassin demain !
...je n'ai pu résister à déballer notre prix. Trop cool ! encore merci !!
promis, l'année prochaine, double dose de gauff' au suc'
...je n'ai pu résister à déballer notre prix. Trop cool !
encore merci !!promis, l'année prochaine, double dose de gauff' au suc'
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Derry
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Un seau équipé d'un fond filtrant inox + d'un manteau isolant (polystyrène + couverture de survie)
Un refroidisseur à immersion en cuivre - Brasseur : Amateur
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- A remercié : 9 fois
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Re: Bien rentré
Merci à tous pour ce super brassam, ces belles rencontres, ces échanges riches, ces bières variées mais toutes bonnes, la bonne cuisine de frangran et tous les moments passés.
En bouteille :
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
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miko
- Assistant
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- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve brassage inox Polsinelli 50L
Cuve fermentation inox Polsinelli 50L
Serpentin chill'in inox 50
Moulin Megadirect
Sac Brew In Bag
Hop-spider inox Arborfab
Dry-hopper inox Arborfab
Dames-jeannes verre
Densimètre/réfractomètre
Capsuleuse colonne
1 opinel - Brasseur : Amateur
- Localisation : 40500 AUDIGNON
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 70 fois
Re: Bien rentré
Ce brassam avait l air magnifique de partage et de bonne humeur.
Sympa la possibilité de pouvoir voir vos ganaches sur la brassam TV même si de temps en temps ça pouvait ressembler au projet blairwich... (Faudra peut être investir dans une caméra infrarouge pour le brassam 2016 afin d être au cœur de l action... )
Dommage que l'organisation n'ait pas imposé à chacun de porter son nom en étiquette collée au maillot... L'idée aurait bien arrangé ceux qui ne vous connaissent pas.
Attention à celles et ceux qui rentrent sagement du weekend, à la dépression postbrassam bien connue du corps médical.
Pour l'anticiper il faut tout de suite reprendre ses activités habituelles comme préparer son futur brassin, siroter une bonne mousse fraîche en comptant les glouglous et commencer dès maintenant à préparer son conjoint(e) pour la réservation du futur WEbrassam2016 (transport logement et bagages)
Bref reposez vous bien
Au plaisir de vous connaître l'année prochaine.
Sympa la possibilité de pouvoir voir vos ganaches sur la brassam TV même si de temps en temps ça pouvait ressembler au projet blairwich... (Faudra peut être investir dans une caméra infrarouge pour le brassam 2016 afin d être au cœur de l action...
)Dommage que l'organisation n'ait pas imposé à chacun de porter son nom en étiquette collée au maillot... L'idée aurait bien arrangé ceux qui ne vous connaissent pas.
Attention à celles et ceux qui rentrent sagement du weekend, à la dépression postbrassam bien connue du corps médical.
Pour l'anticiper il faut tout de suite reprendre ses activités habituelles comme préparer son futur brassin, siroter une bonne mousse fraîche en comptant les glouglous et commencer dès maintenant à préparer son conjoint(e) pour la réservation du futur WEbrassam2016 (transport logement et bagages)
Bref reposez vous bien
Au plaisir de vous connaître l'année prochaine.
-- La Bière Du Grisou --