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Je vais commencer à brasser bientôt et j'ai déjà des idées de recette que je souhaite faire. Une de celles ci est un clone de la ramée blanche, uniquement servie au fut.
Je recherche dont une recette s'en approchant. Voici les informations que j'ai sur cette bière (trouvé sur le site de la ramée):
coriandre et le
curaçao (zestes d’orange).
orge maltée
une importante partie de froment non maltée de très haute qualité.
trouble de couleur blanche,
légèrement blonde de haute fermentation
pourcentage d’alcool de 5,0%
La Blanche d’Abbaye de la Ramée combine les sensations d’agrumes et de coriandre avec une solide base de froment et devient de cette manière une bière blanche unique qui garde un juste milieu entre désaltération et un goût de bière de froment pleine de caractère.
Connaissez vous une recette s'en approchant?
merci
En prévision : Clone Ramée blanche
En primaire : Lambic
En secondaire : -
En bouteille : Nitouche: Bière à la châtaigne - Père porcher: Bière aux épices - Munchellausen: Munich Hell
A tout bu: Chti Franck
