Ne change rien. Ferme bien ton seau et oublie le une petite semaine. Patience ami brasseur... Patience
La fermentation ⇒ aucun glouglou [sujet unique]
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Alix
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Re: aucun glouglou
La levure résistera a 25 degres. Certe c'est un peu plus que les 20 degrés suggérés dans la plus part des levure à fermentation haute mais c'est pas non plus la cata.
Ne change rien. Ferme bien ton seau et oublie le une petite semaine. Patience ami brasseur... Patience
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benjamin 51
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Re: aucun glouglou
Ok merci beaucoup pour vos conseils.
Je n'ai donc rien a faire pour l'instant?
A quel moment je lance la seconde fermentation car dans la notice il n'en parle pas?
La sa fait 6 jours que c'est en fermentation.
Je n'ai donc rien a faire pour l'instant?
A quel moment je lance la seconde fermentation car dans la notice il n'en parle pas?
La sa fait 6 jours que c'est en fermentation.
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Optalix
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Re: aucun glouglou
Attends une petite semaine, tu n'es pas à ça près. Si ce weekend tu as du temps, fais ton transfert et profites-en pour reprendre la gravité, tu seras fixé sur le bon fonctionnement ta fermentation.
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benjamin 51
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Re: aucun glouglou
Est ce qu'en passant a la fermentation secondaire je remets des levures?
Je prévoit de passer a la fermentation secondaire ce week-end, a quelle température doit je mettre le mout et combien de temps?
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Optalix
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Re: aucun glouglou
Pas de levures à remettre.
Pour la température, ça va dépendre de la densité à laquelle tu es. Si tu n'es pas loin de la densité attendue, 1 semaine à température ambiante puis au frais pendant 1 ou 2 semaines.
Si tu es encore relativement loin de la densité attendue, faudra laisser à température ambiante plus longtemps, et faire une prise de densité toutes les semaines pour voir quand passer au frais.
Pour la température, ça va dépendre de la densité à laquelle tu es. Si tu n'es pas loin de la densité attendue, 1 semaine à température ambiante puis au frais pendant 1 ou 2 semaines.
Si tu es encore relativement loin de la densité attendue, faudra laisser à température ambiante plus longtemps, et faire une prise de densité toutes les semaines pour voir quand passer au frais.
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ramseys
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Re: aucun glouglou
Tu peux aussi laisser tout ce monde tranquille jusqu'à l'embouteillage.
Toutes ces étapes supplémentaires sont plus que facultatives...
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benjamin 51
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Re: aucun glouglou
Je ne sais plus quoi faire je suis un peu larguer, la sa fait 7jours que c'est en fermentation (vraiment pas violent) que doit je faire ensuite jusque embouteiller?
Désolé avec toutes mes questions mais je débute et pas sur de se que je fais.
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psykomaz
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Re: aucun glouglou
Tu peux ne rien faire, et laisser le temps aux levures de bosser encore et encore, si c est ta première moi be te conseillerais de tout laisser tranquille pas de transfert, et laisse tout a temperature ambiante encore 2 bonnes semaines
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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Optalix
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Re: aucun glouglou
Que tu transfères ou non, il faudrait que tu mesures la gravité pour avoir une idée d'où tu en es.
Ensuite le transfert, c'est surtout pour refaire bouger ta bière et que les levures se réactivent un peu pour finir la fermentation un peu plus rapidement.
Ensuite le transfert, c'est surtout pour refaire bouger ta bière et que les levures se réactivent un peu pour finir la fermentation un peu plus rapidement.
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benjamin 51
- Ch'ti nouveau
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Re: aucun glouglou
J'ai un soucis, j'ai tout noter quand j'ai préparer mon brassin et je me suis tromper j'ai incorporer les levures a 29 degrés, est ce que cela est grave?
Est ce que je peut rattraper le coup?
Pour tester la densité est ce que je doit remuer le moût?
Est ce que je peut rattraper le coup?
Pour tester la densité est ce que je doit remuer le moût?