Filtres ⇒ Fabrication filtre manifold [sujet unique]

[La Bouffarde]

Au sujet des fentes,
Je me suis posé la question à la fabrication, mais à l'usage, pas de soucis, juste un peu de pertes dût à mon fond conique, mais idem la tresse...
Et je brasse tranquillement sans avoir a plonger la main dans le moût à 76°C!

Autre avantage du filtre rond, comme le cuivre est recuit, c'est relativement souple, je peux éventuellement réduire les fentes en cintrant les tubes!

Mais si l'un de vous a testé les deux versions, je pense que l'info intéresse beaucoup de monde!

Bons Brassin, je vais m'en ouvrir une tient...

La Bouffarde

[bazoo]

Je 'ai jamais eu de tresse mais un manifold et je suis en train de me faire un faux fond, je pourrai comparer les deux

[Asyoulike]

Perso j'ai testé les 2 méthodes fentes dessus vs dessous c'est kif kif tout pile pareil !

samedi dernier j'ai enveloppé mon manifold dans un petit sac de brassage trouvé chez rolling beer pour 2balles


j'ai même pas besoin de recirculer, ça coule fluide et clair comme du pipi

[L'hermine]

alors ça c'est vraiment pas con . Faut que je teste sur une 100% seigle

[Asyoulike]

j'imagine pas être le premier à y avoir pensé
lien pour le sac

[L'hermine]

je sais pas mais perso j'y avais jamais penser. Merci pour le lien, faut que je regarde si ça rentre

[bazoo]

Plus de risque de colmater et plus les mailles sont fines, plus le risque est important.
Il y a aussi la solution d'utiliser un sac de filtration en sortie de filtration, moins de risques de colmater, enfin, moins grave.
C'est une hypothèse, je n'ai pas essayé

[L'hermine]

Plus de risque de colmater et plus les mailles sont fines, plus le risque est important.

La surface de filtration étant tellement grande recto/verso, ça peut jouer en notre faveur...

[bazoo]

Ca peut, comme dit plus haut, c'est limite une phobie car je n'ai jamais essayé.
J'imagine que le filtre se colmate de farines et plonger mes mimines das le mout chaud pour enlever le sac, pas envie d'essayer.
Un sac en sortie manifold ou tresse me semble plus rassurant. On trouve du filtre poche pour filterr l'huile pour rouler avec
En gros phobie, pas d'arguments et je ne vois pas l'intérêt par rapport à une recirculation

[La Bouffarde]

Perso, le fait d'avoir un peu de trouble, de dépot et autres résidus qui passent à la filtration, ne m'empêche pas de dormir,

Par expérience, sur mes brassins où je ne recirculais pas du tout, la différence tenait surtout au fait que je ne transferais pas, par crainte des infections, là j'avais pas mal de faux goûts...

Maintenant, je recircule, voir poste précédent où j'avais mis une photo du mout, bien limpide...

Je fais un transfert au bout de 3/5j suivant la fermentation, puis une garde, un coup de froid, et un dernier transfert avant l'embouteillage, là, c'est important pour éviter les faux goûts.
Je n'ai jamais eut de bières troubles!

Par contre, j'ai connu quelques problèmes avec des Malts concassés trop fin, et du blé, des céréales crus, et dans ce cas, trop de filtration devient une galère, la gravité fait que ça passe, mais ça prends beaucoup de temps, et pour moi le temps, c'est le moût qui refroidis et des degrés à gagner à l'ébulition...

Mais bon, il y a toujours plusieurs moyens d'arriver à l'objectif!

La Bouffarde